La Escuela Politécnica Superior de Huesca va a ser el escenario de celebración de un taller titulado “La contaminación por nitratos en Aragón. Principales retos”. Tiene lugar este viernes, 15 de diciembre, en horario de mañana (de 09:30 a 13:40 horas). Es una iniciativa del Partenariado del Agua del Ebro. Esta jornada se presenta como un foro de reflexión y debate sobre el problema de la contaminación por nutrientes, una vez que las medidas que las administraciones públicas tomaron en su día se han tornado ineficaces e insuficientes. Durante la sesión se hablará del problema de los nitratos en el agua de la cuenca del Ebro y de las zonas vulnerables por contaminación en Aragón. Más detalles de este evento, en el enlace siguiente:
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.