El proyecto “Huertos escolares en el Pirineo aragonés: agricultura ecológica y conservación de la diversidad vegetal” ha sido una iniciativa del grupo de acción local Adecuara, enmarcada en el grupo de cooperación para la producción ecológica ligada al territorio aragonés. Ha llegado a su final. Han participado doce centros educativos, los cuales han puesto en marcha su propio huerto escolar con la idea de continuar en los próximos cursos académicos.
Han participado en esta iniciativa centros educativos de Jaca, Sabiñánigo, Biescas, Panticosa, Sallent de Gállego, Tramacastilla de Tena, Senegüé y Salvatierra de Esca.
El objetivo de este proyecto, que comenzó en el curso 2021-2022, era que “en los centros escolares de las comarcas de la Jacetania y Alto Gállego se trabajase y se pusiera en conocimiento de los alumnos la agricultura ecológica y la importancia de la conservación de la biodiversidad”.
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La localidad zaragozana de Alagón cuenta con la que se presenta como “mayor fábrica de productos sin gluten del mundo”. Pertenece a la compañía Dr. Schär, fundada en 1922. Ha recibido la visita del consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, el cual ha señalado que “empresas como ésta demuestran que este territorio es un destino industrial fiable y competitivo, gracias a su ubicación estratégica, infraestructuras y capital humano”. Esta planta de Dr. Schär es “la única que tiene en España y es la más relevante de su red internacional, presente en más de cien países”. La fábrica de Alagón está especializada en la elaboración de productos sin gluten, como pan, bollería, galletas, pizzas y pastas. La inversión acumulada en estas instalaciones alcanza los sesenta millones de euros. Da empleo a más de doscientas cuarenta empresas.