Feria de Zaragoza acogerá del 13 al 17 de febrero la cuarenta y tres edición de la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola (FIMA). En el marco de este certamen se convoca el Premio Excelencia, con el que se quiere “reconocer e incentivar el buen hacer de las explotaciones agrícolas que aportan nuevos modelos de negocio aplicables a la industria y mercado actuales”. El plazo de presentación de candidaturas finalizará el 26 de enero. Las explotaciones aspirantes deberán exponer una innovación que redunde en una mejora de la eficacia, calidad y aspectos ambientales.
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El Gobierno de España “blinda” la calidad de la trufa por medio de una nueva normativa de etiquetado, el cual debe especificar si lleva producto natural o no
El Gobierno de España, a través de la Dirección General de la Industria Alimentaria, ha aprobado una nueva normativa de etiquetado de la trufa y de los productos trufados. Se ha de especificar si lleva este ingrediente o si sólo se trata de aroma. Esta medida persigue una mayor protección del productor y del consumidor, respondiendo a una demanda histórica del sector trufero, dada la confusión reinante en el mercado. Por poner un ejemplo, a partir de ahora sólo los productos que contengan trufa natural podrán usar la mención trufado, prohibiéndose su uso en alimentos elaborados con aromas.