La Asociación de Alimentos y Bebidas de Aragón y el Clúster de Alimentación y Nutrición de Aragón ponen en marcha el proyecto Food Emotion, cuyo título es “Creación y validación de un sistema de inteligencia artificial de análisis sensorial y neuronal para los alimentos de Aragón”. Las citadas entidades señalan que “un sistema basado en inteligencia artificial analizará de forma objetiva las respuestas emocionales y sensoriales que generan los alimentos en los consumidores”. El objetivo es que sea “una herramienta que ayude a las empresas aragonesas a diseñar y lanzar alimentos con mayores garantías de éxito comercial”. Este proyecto va a recibir fondos de la Unión Europea, Gobierno de España y Gobierno de Aragón.
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Aragón Ecológico convoca un encuentro de profesionales de la olivicultura para el 17 de septiembre en Barbastro
DIARIO DEL CAMPO
Aragón Ecológico ha organizado un encuentro de profesionales de la olivicultura. Se ha programado para el 17 de septiembre de 2026, jueves, a las 17:00 horas en el Centro de Congresos de Barbastro (Huesca). La idea es celebrar un evento en el que poder compartir experiencias sobre variedades y zonas geográficas de Aragón. Será moderado por Juan Lacarta, técnico de campo de la Cooperativa Aceites del Matarraña, de Calaceite (Teruel).
Participarán Ana Lafita, de Aceites Asiete (arbequina y royeta de Asque, en Rivas [Zaragoza]); Santiago Lorenzo, de Cooperativa del Mezquín (empeltre, en Torrecilla de Alcañiz [Teruel]); Daniel Esteban, de SAT Ecomatarranya (empeltre, en Valdealgorfa [Teruel]); Sergio Ferrer, de Aceites Hermanos Ferrer (alquecerana, empeltre, negral de Bierge y verdeña, en Bierge [Huesca]); y Carlos J. Domínguez, de Hacienda Agrícola Ecostean (arbequina, empeltre y verdeña, en Costean [Huesca]).