El proyecto Juan Altamiras ha organizado una serie de talleres formativos sobre la cocina del siglo XVIII en cinco localidades que forman parte de la Ruta Turística dedicada al citado fraile-cocinero aragonés. Las sesiones se celebrarán durante el mes de mayo en Alfamén (día 9), Fuendetodos (día 10), Alpartir (día 16), Cariñena (día 23) y La Almunia de Doña Godina (día 24). Los talleres los impartirá Jorge Gil, profesor de la Escuela de Hostelería de Huesca. Es una actividad gratuita y con plazas limitadas; la inscripción se debe realizar en cada ayuntamiento. El proyecto Juan Altamiras cuenta con el aval de la Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis, Fundación Casa de Ganaderos y Gobierno de Aragón.
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La Granja San José, de Tamarite de Litera (Huesca), cumple setenta y cinco años
La Granja San José, ubicada en el término municipal de Tamarite de Litera (Huesca), cumple setenta y cinco años. Celebró la semana pasada un acto conmemorativo al que acudió el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón. Hizo algunas reflexiones sobre esta explotación: “Granja San José es ya historia viva del medio rural aragonés. Representa trabajo constante, esfuerzo durante generaciones y una forma de entender la ganadería que ha sabido evolucionar sin perder sus raíces. Con casi siete mil cabezas de ganado, es una de las principales referencias del ganado lácteo en Aragón y en España. Es un motor económico que genera empleo, fija población y demuestra que el desarrollo del medio rural es una cuestión estructural en Aragón”.