La industria del aceite de oliva genera una importante cantidad de desechos de almazara. Su parte más sólida es el orujo, con una alta carga contaminante para el suelo. La Universidad de Córdoba ha evaluado los fenoles y otros compuestos bioactivos de los residuos tras la extracción del aceite de oliva de cuarenta y tres variedades. El trabajo ha sido realizado por Anabel Expósito, Feliciano Priego y Concepción Muñoz. Esos compuestos son beneficiosos para la salud por su potencial antioxidante. Se ha llegado a la conclusión de que “lo que en un principio era un residuo se convierte en un subproducto del que extraer fenoles que pueden ser usados para la industria cosmética y farmacéutica, el enriquecimiento de alimentos o la alimentación animal; además, al extraer estos compuestos del orujo, éste se vuelve menos contaminante para el medio, obteniendo así un doble beneficio”.
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Lonja del Ebro: cotizaciones de la sesión del 13 de abril de 2026
Diario del Campo le acerca las cotizaciones de la Lonja del Ebro correspondientes a la sesión celebrada el día 13 de abril de 2026. No hubo cambios en trigo duro, avena, guisante, alfalfa, girasol alto oleico, almendra, ovino, ovejas, porcino, lechones, gallinas, gallos y huevos medianos y pequeños. Subió el precio de la colza, girasol linoleico y pollos; y bajó el de la cebada, trigo blando, centeno, maíz, vacuno, vacas y huevos grandes y XL.
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