La Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel lleva a cabo durante este semana, del 4 al 9 de julio, una acción promocional que se desarrolla en el Mercado de la Paz, en Madrid. Es una actividad que se encuadra en la campaña divulgativa “Marcado a frío”. Se han organizado degustaciones, talleres de corte y cata, sesiones con prensa,… El objetivo esencial es “dar visibilidad al Jamón de Teruel, divulgar que es un producto de calidad y favorecer su consumo”. El público puede probar el Jamón de Teruel gracias a la presencia de un cortador. Y se ha organizado también un concurso interactivo para que los usuarios muestren sus conocimientos sobre la DOP Jamón de Teruel; los participantes pueden ganar un viaje experiencial para dos personas a Teruel para conocer la zona y los métodos de producción.
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DÍA MUNDIAL DEL SUELO – El Instituto de Agricultura Sostenible, del CSIC, recuerda que “sin suelos sanos no podemos garantizar la alimentación”
El Día Mundial del Suelo se conmemora este viernes, 5 de diciembre. En el marco de esta efemérides el Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC) recuerda que “sin suelos sanos no podemos garantizar la alimentación”. Dice que “el suelo es mucho más que el depositario de la fertilidad para la agricultura, ya que es la base de la salud de todos los ecosistemas”.
Incide en que “el suelo es esencial para poder atender tres necesidades universales: la seguridad alimentaria, los ecosistemas saludables, y la mitigación y adaptación ante el cambio climático”.
José Alfonso Gómez, investigador del Instituto de Agricultura Sostenible, expone que “alcanzar unos suelos sanos no depende únicamente de la investigación científica y técnica, sino que depende de que estas mejoras se puedan adaptar a las diferentes condiciones en que se encuentran nuestros suelos y a las de sus usuarios, al igual que en medicina se deben adaptar las terapias a cada paciente”.
Y concluye: “El Día Mundial del Suelo nos ofrece la oportunidad de recordar que el cuidado y mejora de los suelos es un camino que debemos recorrer juntos, sabiendo que la visión a largo plazo y que la cooperación son claves, y que las políticas públicas y la iniciativa individual deben saber complementarse y adaptarse a la realidad de cada territorio”.