Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

miércoles, 7 de diciembre de 2022

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miércoles, 7 de diciembre de 2022

El Jamón de Teruel se expone en el Mercado de la Paz, en Madrid

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel lleva a cabo durante este semana, del 4 al 9 de julio, una acción promocional que se desarrolla en el Mercado de la Paz, en Madrid. Es una actividad que se encuadra en la campaña divulgativa “Marcado a frío”. Se han organizado degustaciones, talleres de corte y cata, sesiones con prensa,… El objetivo esencial es “dar visibilidad al Jamón de Teruel, divulgar que es un producto de calidad y favorecer su consumo”. El público puede probar el Jamón de Teruel gracias a la presencia de un cortador. Y se ha organizado también un concurso interactivo para que los usuarios muestren sus conocimientos sobre la DOP Jamón de Teruel; los participantes pueden ganar un viaje experiencial para dos personas a Teruel para conocer la zona y los métodos de producción.

5 de julio de 2022

Otras noticias

Graus acoge su mercado de la trufa durante doce sábados de diciembre, enero, febrero y marzo

Graus (Huesca) acogía el sábado 3 de diciembre el primer mercado de la trufa en fresco y al detalle. Es la primera cita de un total de doce que se celebran en esta localidad ribagorzana. El mercado de la trufa abre sus puertas también los sábados 10 y 17 de diciembre; 14, 21 y 28 de enero; todos los sábados de febrero; y el 4 y 11 de marzo. El horario es de 19:00 a 22:00 horas. Es una iniciativa organizada por la Asociación de Cultivadores y Recolectores de Aragón.

En el mercado de la trufa del 3 de diciembre estuvo Miguel Gracia, presidente de la Diputación de Huesca. Dijo que “esta actividad es hoy en día la principal fuente de ingresos de decenas de familias; ha permitido mantener las puertas de las casas abiertas, las cuales corrían el peligro de sumarse a esas tantas que han ido cerrando en zona rural”.

Fueron palabras referidas a la comarca de la Ribagorza, que es la que tiene más hectáreas de cultivo de trufa negra en la provincia de Huesca; es, además, uno de los territorios con mayores problemas demográficos del Alto Aragón, teniendo en el cultivo de la Tuber melanosporum un pequeño revulsivo.

La provincia de Huesca cuenta en la actualidad con cerca de cuatrocientos truficultores, que trabajan casi mil setecientas hectáreas distribuidas en setecientas setenta y siete plantaciones. En la Rigaborza se encuentra prácticamente la mitad de las explotaciones, territorio seguido del de la Hoya de Huesca, con ciento veinticinco plantaciones.

5 de diciembre de 2022 |
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