El Instituto de Educación Secundaria (IES) Juan de Lanuza, de Borja (Zaragoza), ha sido el ganador del primer concurso de trufa negra de las escuelas de hostelería de la provincia de Zaragoza. Lo ha sido tanto en la categoría de plato como en la de mejor postre. Las recetas premiadas son “huevo poché con salsa soubise de boletus, espuma de borraja, polvo de jamón de Teruel, con unas gotas de aceite del Bajo Aragón y trufa negra laminada”, plato elaborado por Rubén Espeleta y Javier Marco, y “pastel ruso trufado”, postre preparado por Ainhoa Acordagoitia. El jurado ha destacado “la originalidad y el buen tratamiento de la trufa negra”. Estos platos se presentarán los días 16 y 17 de diciembre en la III Muestra de la Trufa Negra de Zaragoza, que se celebrará en el Palacio de Sástago. El concurso estaba organizado por la Diputación Provincial de Zaragoza, el CITA de Aragón y la Asociación de Truficultores y Recolectores Asociados de las Comarcas de Zaragoza (TRUZARFA).
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Aragón actúa contra los primeros focos de langosta, detectados en el municipio zaragozano de Monegrillo, en la comarca de Los Monegros
El Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón ha comenzado este martes, 14 de abril de 2026, el tratamiento contra los primeros focos de langosta, detectados en el término municipal de Monegrillo (Zaragoza). Ha valorado y agradece “la colaboración de los agricultores por su rapidez en comunicar la existencia de ejemplares de langosta”. El Gobierno de Aragón incide en que “la detección temprana es clave para poder actuar con eficacia y evitar que el problema vaya a más”. También se llevó a cabo una reunión de trabajo este lunes, 13 de abril, con responsables del Centro Nacional de Adiestramiento (CENAD), con el objetivo de coordinar el tratamiento y la fumigación periódica de la superficie del campo de San Gregorio afectada por la langosta.