El “trabajo previo de campo” lo está realizando la experta Beth Willard, miembro de la Gran Orden de Caballeros del Vino. Ha visitado la Denominación de Origen Calatayud para catar una selección de sus vinos. Beth Willard es colaboradora de Tim Atkin, master of wine y escritor especializado en vinos del Reino Unido. Escribe para Harpers, Decanter y tiene su propia página web: timatkin.com. El “especial” sobre vinos de Aragón y Navarra se encuadra en el objetivo de Tim Atkin de “presentar nuevas referencias a los mercados internacionales, entre las cuales las de Calatayud tendrán un lugar destacado”. Esta denominación de origen valora este trabajo por “el gran número de seguidores, tanto profesionales del sector como aficionados del vino, con los que cuenta Tim Atkin”. Conviene recordar que la Denominación de Origen Calatayud cuenta con bodegas como Agustín Cubero, Langa, San Gregorio, Virgen de la Sierra, Ateca, Bodegas San Alejandro, Augusta Bilbilis, Colás Viticultores, Estebán Castejón y Raíces Ibéricas.
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INTERPORC aplaude los nuevos acuerdos comerciales entre España y China, al considerar que refuerzan las exportaciones de porcino a ese país asiático
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) celebra los acuerdos alcanzados entre España y China en materia de sanidad animal y exportaciones agroalimentarias. Dice que “los protocolos ahora firmados abren nuevas posibilidades comerciales para el sector porcino español; el primero se centra en la exportación de proteínas procesadas, mientras que el segundo modifica el protocolo ya existente para la exportación de porcino a China, con el objetivo de incorporar los productos cocidos”. Alberto Herranz, director general de INTERPORC, señala que “apostamos por relaciones duraderas” y añade: “Entendemos el comercio como una cooperación entre pueblos”. España exportó a China en 2025 más de medio millón de toneladas de productos porcinos, con un valor cercano a los mil millones de euros.