Se ha celebrado en Madrid la asamblea general de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR). Ha participado el secretario general de Agricultura y Alimentación (del Ministerio), Fernando Miranda, el cual ha destacado el desarrollo tecnológico, el nivel organizativo y la capacidad comercializadora internacional del sector porcino, que factura anualmente casi nueve mil millones de euros. Ha expuesto los principales retos a los que se enfrenta el sector, como la diversificación de mercados y los de tipo medioambiental.
En el acto de clausura ha tenido lugar un homenaje a José María Costa, que fue presidente de ANPROGAPOR durante cuarenta y cuatro años, y del que el secretario general ha destacado su profesionalidad y calidad humana, y ha agradecido su capacidad de interlocución y dedicación al sector del porcino español.
Otras noticias
Ya ha comenzado en España la Ruta del Paquito de Cordero, si bien en Aragón, territorio con mayor número de participantes, se llevará a cabo en junio
La Ruta del Paquito 2026 o, lo que es lo mismo, la Ruta del Bocadillo de Cordero dio comienzo el pasado 8 de mayo en España, si bien en el caso de Aragón se llevará a cabo en junio. En total participan más de trescientos bares y restaurantes de quince provincias españolas: Madrid, Barcelona, Lérida, Valencia, Alicante, Badajoz, Cáceres, Toledo, Ciudad Real, Albacete, Cuenca, Teruel, Zaragoza, Huesca y Pamplona. Es una iniciativa de la Interprofesional del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) para “acercar este producto, en un formato accesible, al público más joven”. Se quiere resaltar este año “los beneficios medioambientales del consumo de carne de cordero y caprino, dos de las más sostenibles de la Unión Europea”. La Ruta del Paquito contará en Aragón con más de cien establecimientos participantes, lo que “pone de manifiesto el profundo arraigo del Ternasco en la gastronomía y la cultura de este territorio”.