La iniciativa promocional “Aragón, alimentos nobles” dedica un reportaje de su blog a la almendra. Aragón cuenta con unas setenta mil hectáreas dedicadas a este cultivo. El texto publicado es el siguiente:
“Aragón es una de las regiones líderes en España en la producción de almendra, un fruto seco de gran relevancia para nuestra comunidad. Aunque todas parecen iguales, existen diversas variedades de almendra. Las más cultivadas en Aragón son Guara, Isabelona, Belona, Largueta, Marcona y Comuna.
Las principales zonas productoras incluyen Los Monegros, Valdejalón y Calatayud, cada una con características únicas que contribuyen a la riqueza de la producción regional. La cosecha de almendra en Aragón comenzó a finales de agosto, con una previsión de recolección de veintidós mil toneladas.
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha jugado un papel crucial en el desarrollo de variedades modernas de almendra desde la década de los sesenta, trabajando en la mejora genética del almendro y en resolver cuestiones como la polinización y las heladas, así como el desarrollo de nuevas variedades de este fruto seco.
Gracias a estos avances, Aragón se ha puesto a la vanguardia del mundo en producción y desarrollo de almendras, con variedades que no sólo se cultivan en España, sino también en otros países como Australia, Sudáfrica y Chile.
Las almendras contienen altos niveles de antioxidantes que ayudan a combatir el estrés y el envejecimiento. Además, son una excelente fuente de vitamina E, magnesio y calcio. Son un ingrediente tradicional en la cocina aragonesa, utilizado en una variedad de recetas como el guirlache y las almendras garrapiñadas o el navideño cardo en salsa de almendras”.
Más detalles, en el enlace siguiente:
https://www.comparteelsecreto.es/2024/09/13/descubre-a-fondo-los-alimentos-de-aragon-la-almendra/
Otras noticias
Los cerealistas españoles ven un “panorama negro” en su futuro, “con costes disparados y mercados mundiales distorsionados”
El área de cereales de UPA se ha reunido en Valladolid para analizar la situación de este sector. Habla de “panorama negro de cara al futuro, con costes disparados y mercados mundiales distorsionados”. Dice que “en los últimos diez años los costes han pasado de seiscientos euros por hectárea en el secano (mil setecientos en el regadío) a ochocientos en secano (dos mil doscientos en el regadío)”. UPA señala que “la crisis de rentabilidad ha llevado a que en veinte años España haya perdido un millón de hectáreas de cereal, que en su mayoría han pasado a cultivos leñosos”. Añade que “las importaciones europeas de trigo blando se han multiplicado por siete en los dos últimos años”. UPA exige “un plan de acción urgente para apoyar a los miles de agricultores que producen cereal”, y plantea “activar líneas de ayuda para la concentración de los agricultores”.