DIARIO DEL CAMPO
UAGA-COAG hace balance de su participación en la elaboración del Esquema de Temas Importantes y del Plan Hidrológico de la Cuenca del Ebro. Señala que “éste debe reconocer el papel del regadío y de la actividad agraria en la vertebración del territorio”. David Solano, responsable del Área del Agua de UAGA-COAG, ha intervenido en el Consejo del Agua de la Demarcación Hidrográfica del Ebro, celebrado en Zaragoza.
La citada organización profesional agraria indica que ha conseguido “mejoras concretas en el documento consolidado, como el recrecimiento del embalse de Las Torcas, la aportación externa al acuífero de Alfamén, la reducción de las distancias exigidas entre aprovechamientos, el tratamiento de los pequeños pozos, la protección de los expedientes que ya están en tramitación y el compromiso de realizar un análisis del impacto económico de la futura normativa”.
Añade que, “no obstante, las cuestiones de fondo para el regadío —los balances de recursos, la regulación interna, y la renovación de concesiones y dotaciones— quedan pendientes para el proyecto de Plan, cuya publicación está prevista para finales de noviembre con un periodo de consulta pública de seis meses”.
David Solano, durante su intervención, ha puesto el acento en las siguientes cuestiones:
– “Un nuevo escenario climático en las comarcas. El Plan debe partir de la realidad climática que ya se está viviendo en el territorio y que no es igual en todas las comarcas, y adaptar a ella la planificación de los recursos y de los usos del agua”.
– “Una atención específica para la margen derecha del Ebro, zona cuya actividad agraria depende de unos recursos hídricos especialmente limitados y en los que las soluciones estructurales, como la llegada de agua de Mularroya para sustituir bombeos en el acuífero de Alfamén, deben concretarse con plazos y financiación”.
– “La modernización genera eficiencia. El aumento de superficie de regadío modernizado no supone un aumento del consumo de agua”.
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La IGP Ternasco de Aragón propone su propio paquito de cordero para las fiestas del Pilar en Zaragoza: la Foccacia Maña
DIARIO DEL CAMPO
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón ofrece durante estas fiestas del Pilar, en Zaragoza, su propio paquito o bocadillo de cordero. Se trata de la Focaccia Maña. Se servirá en la Ternasquería FoodTruck, en el marco del certamen Las Foodtrucks, en el parque de San Pablo (paseo Echegaray y Caballero, junto al río Ebro).
La Focaccia Maña ya fue la apuesta de Ternasco de Aragón en el recientemente celebrado Vive Latino. Este paquito lleva “pierna y paletilla de Ternasco de Aragón asadas al horno, con jugo de su propio asado y barbacoa, y queso de oveja Granja Perales rallado y gratinado; se termina en la plancha con aceite de romero y tomillo, y se sirve en dos triángulos para facilitar su consumo”.