El Gobierno de Aragón comunica que este miércoles, 16 de octubre de 2024, comienza el periodo de quemas agrícolas y forestales en este territorio. Está vigente hasta el 31 de marzo de 2025.
Se anuncia una novedad en esta campaña: “Se permitirá, de forma excepcional, no tener que volver a comunicar este tipo de quemas en recintos de la Política Agraria Común (PAC) para los que ya se realizó la comunicación en alguno de los dos años anteriores”.
En términos generales, “únicamente se puede realizar las quemas en los días en los que el riesgo de incendios forestales lo permita; además, sólo se puede realizar quemas en días con viento en calma”.
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La cocina por lotes o batch cooking consiste en preparar con antelación los platos de la semana. Ante tal fórmula, Canal Cordero propone en su blog dos elaboraciones con esta carne y con ellas programar cinco propuestas gastronómicas. Las dos bases que plantea son guiso de cordero con verduras (zanahoria, cebolla, pimiento rojo y vino blanco) y pierna de cordero asada (al horno con romero, ajo y limón). A partir de ahí, propone para el lunes un guiso de cordero con arroz integral y espinacas; martes, ensalada templada con cordero asado, patata y judías verdes; miércoles, cuscús con cordero guisado y calabacín; jueves, cordero asado con puré de boniato y coliflor al horno; y viernes, guiso de cordero estilo shakshuka (calentando lo que quede de carne con un poco más de tomate y cascando un huevo encima hasta que cuaje).