El Espacio Xplora de Ibercaja, en Zaragoza, acogía en la tarde de este lunes, 15 de septiembre de 2025, una jornada protagonizada por dos empresas aragonesas centenarias: Casa de Ganaderos de Zaragoza y Ultramarinos La Confianza, de Huesca. Representantes de ambas entidades hacían referencia a claves de pervivencia, retos actuales y perspectivas de futuro. La conclusión principal habla de saberse adaptar en el día a día a las circunstancias de un mundo cambiante.
Casa de Ganaderos nacía en Zaragoza en 1218, bajo el reinado de Jaime I. Armando Serrano, director de la Fundación Casa de Ganaderos, señala que, más que una empresa, es una institución, con un funcionamiento económico ininterrumpido durante ocho siglos. Se dedica a la producción y venta de carne de ovino, un sector muy duro y, al mismo tiempo, muy vinculado con la historia de Aragón.
Ultramarinos La Confianza se creaba en Huesca en 1871, y lo hacía como mercería. Ha sido protagonista de la vida cotidiana de muchos oscenses y muestra su orgullo por sus instalaciones, presididas por las pinturas del artista León Abadías. Jesús Sánchez, en representación de esta firma, hablaba de los aromas a especias y a café que desprende esta tienda.
En esta jornada celebrada en Zaragoza se daban algunas claves del éxito de ambas empresas. Armando Serrano decía que es muy importante que una firma siga en manos de una misma familia y que se produzca un reparto de beneficios, que es la base del modelo cooperativo. Jesús Sánchez aludía a la relevancia de ser perseverantes en el empeño de sacar adelante algo que es tuyo, como es el caso de una empresa familiar; apuntaba que siempre hay que hacer pequeños cambios en el día a día para adaptarse a las diferentes circunstancias que van sobreviniendo.
Los representantes de las dos entidades consideran muy importante el término cercanía, en el sentido de que Casa de Ganaderos siempre ha tenido un fuerte arraigo en el territorio y una vinculación muy estrecha con los productores. Armando Serrano apunta que todo se ha hecho en esta institución sin perder de vista su seña de identidad: el ovino. Jesús Sánchez incide en que se debe mantener en todo momento la cercanía con los clientes y conseguir que estos sigan siendo fieles.
Tanto Armando Serrano como Jesús Sánchez muestran su confianza respecto a que dentro de cincuenta años Casa de Ganaderos de Zaragoza y Ultramarinos La Confianza, de Huesca, seguirán existiendo y continuarán presentes en el mapa económico, social y cultural de Aragón.
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