Además, su propuesta costilla de cerdo de Teruel, marinada en cerveza Export lo ha hecho merecedor del premio a la mejor croqueta elaborada con Cervezas Ambar; Garnet ha ganado en la categoría tradicional; Bunkerbar, en la innovadora; El Truco, en la apta para celiacos y el Albergue de Morata, en la categoría elaborada con Alimentos de Aragón. Flor de Lis ha conseguido el premio especial de Frutas Javier Mené. Rubén Saura, por su parte, ha ganado el premio de Aldelís a la mejor croqueta de las cocinas privadas.
La final se disputaba días atrás en las instalaciones del complejo hostelero Aura, en Zaragoza, con 23 finalistas que defendían sus propuestas ante el jurado profesional. Concluye así una edición de récord en la que 26.890 croquetas fueron contabilizadas tras computar el total de los votos depositados por el público en las urnas disponibles en los 43 establecimientos que participaron en este concurso organizado por El Gastrónomo Zaragozano, producido por Agencia Almozara.
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Arabia Saudí compra el sesenta por ciento de los forrajes deshidratados españoles que se exportan
La Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada (AEFA) hace públicos los datos de exportación de forrajes correspondientes a enero de 2026. Destaca el hecho de que Arabia Saudí sume el sesenta por ciento de lo exportado por España en esta materia. El citado país de Oriente Próximo compró cincuenta y tres mil toneladas, de un total exportado de ochenta y nueve mil. A Arabia Saudí le siguen como principales destinos Emiratos Árabes Unidos, Jordania, Portugal, Países Bajos y Japón, destacando también Brasil, Marruecos, Líbano y Francia. España exportó en enero de 2026 sesenta y una mil toneladas de pellets y veintiocho mil de balas.