La localidad altoaragonesa de Biescas celebra su Feria de Otoño este fin de semana, los días 18 y 19 de octubre de 2025. No renuncia a su esencia ganadera. Quiere mostrar “los valores gastronómicos del vacuno y ovino”, y pretende “reivindicar la importancia de la ganadería extensiva para el medio ambiente y el territorio”.
La ausencia de ganado vacuno y ovino, por motivos sanitarios, se va a compensar con degustaciones de carne de las razas parda de montaña, pirenaica y churra tensina. También habrá degustación de potro de la raza hispano-bretona; de ésta sí habrá exposición de ganado.
Biescas ha programado numerosos eventos vinculados con la ganadería, como por ejemplo unas jornadas técnicas que se celebrarán en la víspera —el viernes— y durante la mañana del sábado. Habrá exposición alimentaria, con un producto estrella: el queso.
La Feria de Otoño de Biescas, localidad que tiene tradición ferial desde el siglo XVII, en tiempos del rey Felipe IV, contará este 2025 con casi un centenar de expositores. Otro centenar se ha tenido que quedar fuera de esta edición, tal y como se ha apuntado en la presentación del evento, que ha tenido lugar en la sede de la Diputación Provincial de Huesca.
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