ASAJA Huesca muestra su satisfacción por el desarrollo en Aínsa este fin de semana de las segundas “Jornadas de degustación de carne del Pirineo”. Esta organización agraria presentaba su iniciativa “Diez razones para consumir carne del Pirineo”, impulsada en colaboración con ASAPI, ARAPARDA, Latón de La Fueva y Cooperativa del Sobrarbe. Ramón Solanilla, secretario general de ASAJA Huesca, ha señalado: “Estas jornadas son una muestra del compromiso de los ganaderos con la tierra y con el futuro del Pirineo. La carne de nuestras razas autóctonas no sólo es un producto de máxima calidad, sino también el reflejo de un modelo de producción sostenible —la ganadería extensiva—, que garantiza la vida en los pueblos y la conservación del medio ambiente y de un paisaje que todos disfrutamos”.
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El proyecto Juan Altamiras organiza talleres sobre la cocina del siglo XVIII en Alfamén, Fuendetodos, Alpartir, Cariñena y La Almunia de Doña Godina
El proyecto Juan Altamiras ha organizado una serie de talleres formativos sobre la cocina del siglo XVIII en cinco localidades que forman parte de la Ruta Turística dedicada al citado fraile-cocinero aragonés. Las sesiones se celebrarán durante el mes de mayo en Alfamén (día 9), Fuendetodos (día 10), Alpartir (día 16), Cariñena (día 23) y La Almunia de Doña Godina (día 24). Los talleres los impartirá Jorge Gil, profesor de la Escuela de Hostelería de Huesca. Es una actividad gratuita y con plazas limitadas; la inscripción se debe realizar en cada ayuntamiento. El proyecto Juan Altamiras cuenta con el aval de la Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis, Fundación Casa de Ganaderos y Gobierno de Aragón.