El Gobierno de Aragón anuncia que esta semana próxima (del 23 al 29 de marzo de 2026) firmará la orden que regulará los baremos de indemnización por la dermatosis nodular contagiosa. El consejero de Agricultura, Javier Rincón, ha presentado las cifras a los dos ganaderos del Sobrarbe con explotaciones afectadas. La orden fijará “un sistema detallado de compensaciones, teniendo en cuenta el tipo de animal, edad, orientación productiva y valor genético”. Se pone algunos ejemplos: “Hasta casi tres mil euros por vaca de leche en primera lactación, hasta cuatro mil doscientos euros por animal en vacuno de carne y hasta mil doscientos euros por ternero de engorde”. Además, se establecerá una “compensación por los terneros que, previsiblemente, habrían nacido durante un año de las vacas sacrificadas”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.