Apadrinaunolivo.org ha trasladado dos olivos centenarios, con una edad aproximada de doscientos cincuenta años. Señala que así han sido salvados de ser arrancados en las obras de mejora de la carretera entre Oliete y Alloza, en la provincia de Teruel. Son dos ejemplares de la variedad empeltre. Se llegó a un acuerdo con el propietario de la finca, siendo reubicados los dos olivos al otro lado del vial. Apadrinaunolivo.org valora la colaboración que tiene establecida con Euroarce, del Grupo SAMCA, gracias a la cual se ha podido salvar cerca de cuatrocientos olivos en los últimos años, todos ellos en situaciones similares.
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La organización del Congreso Mundial del Jamón hace balance: “La ciencia y la tecnología deben ser claves en la toma de decisiones estratégicas”
El Instituto Internacional del Jamón (Interham) hace balance del XIII Congreso Mundial del Jamón, que se celebró en Granada del 28 al 30 de abril de 2026. Participaron cerca de quinientas personas y sirvió para mostrar al sector jamonero el camino que hay que seguir en el futuro. Se habló de digitalización y de incorporación de nuevas tecnologías, y se incidió en que “la industria jamonera tiene capacidad para seguir creciendo, si lo hace desde la innovación, calidad e internacionalización”. El Congreso Mundial del Jamón supuso “reforzar la unidad del sector y poner en valor el papel de la ciencia y la tecnología en la toma de decisiones estratégicas”. Se dieron detalles sobre inteligencia artificial, sensores y análisis predictivo aplicados al secado y curación del jamón. La industria jamonera española está integrada por unas setecientas empresas, con exportaciones que superaron en 2025 los ochocientos cincuenta millones de euros.