El Gobierno de Aragón ha aprobado este viernes, 8 de mayo de 2026, el nombramiento de Ángel Ubieto como director general de Desarrollo Rural y de Enrique Novales como director general de Calidad y Seguridad Alimentaria. Ambos cargos corresponden al Departamento de AGRICULTURA, GANADERÍA Y ALIMENTACIÓN. Sustituyen a José Manuel Cruz y María Aitziber Lanza. Cristina Sanromán deja la Secretaría General Técnica al haber sido nombrada interventora general. Por otro lado y en referencia al Departamento de MEDIO AMBIENTE Y TURISMO, Óscar Fayanás es el nuevo director general de Medio Natural y José Montoya es el nuevo director general de Calidad Ambiental. Sustituyen a Alfonso Calvo y María Martínez. A su vez, María del Carmen Sanz se convierte en la nueva secretaria general técnica, en sustitución de Sergio Castel.
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Ya ha comenzado en España la Ruta del Paquito de Cordero, si bien en Aragón, territorio con mayor número de participantes, se llevará a cabo en junio
La Ruta del Paquito 2026 o, lo que es lo mismo, la Ruta del Bocadillo de Cordero dio comienzo el pasado 8 de mayo en España, si bien en el caso de Aragón se llevará a cabo en junio. En total participan más de trescientos bares y restaurantes de quince provincias españolas: Madrid, Barcelona, Lérida, Valencia, Alicante, Badajoz, Cáceres, Toledo, Ciudad Real, Albacete, Cuenca, Teruel, Zaragoza, Huesca y Pamplona. Es una iniciativa de la Interprofesional del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) para “acercar este producto, en un formato accesible, al público más joven”. Se quiere resaltar este año “los beneficios medioambientales del consumo de carne de cordero y caprino, dos de las más sostenibles de la Unión Europea”. La Ruta del Paquito contará en Aragón con más de cien establecimientos participantes, lo que “pone de manifiesto el profundo arraigo del Ternasco en la gastronomía y la cultura de este territorio”.