La Academia Aragonesa de Gastronomía inicia el curso con la primera de las “Charlas Michelin en El Corte Inglés”. Se celebrará el 16 de septiembre de 2025, martes, en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés, en Zaragoza, a las 19:00 horas. El protagonista será el cocinero Cristian Palacio, del restaurante “Gente rara”, de Zaragoza. Estas sesiones se seguirán celebrando mensualmente durante el resto del curso. También se ha programado un foro de presidentes de academias regionales, el concurso de quesos de la Feria de Otoño de Biescas, la jornada “Los oficios del dulce en Aragón” y el acto de clausura del treinta aniversario de la Academia Aragonesa de Gastronomía.
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La juventud rural reivindica su papel: “Somos esenciales para el presente y el futuro de la producción de alimentos”
Jóvenes agricultores y ganaderos de toda España se han reunido en la sede de John Deere en Parla (Madrid), bajo la organización de UPA. Ahí han reivindicado su papel: “Somos esenciales para el presente y el futuro de la producción de alimentos”. Cristóbal Cano, secretario general de la citada organización agraria, señala la principal conclusión del debate desarrollado: “Hay futuro para la agricultura y ganadería familiar pero es imprescindible asegurar una rentabilidad justa y estable de las explotaciones, así como servicios de calidad para los habitantes del medio rural”. Añade: “Echamos en falta que las ayudas estén adaptadas a las diferentes realidades sectoriales y territoriales que tenemos”. Los jóvenes insisten en el que consideran uno de los mayores escollos que se encuentran: “La burocracia, que complica su actividad hasta límites en ocasiones insoportables”.