La trufa negra de Teruel vuelve a formar parte de Trufforum USA 2025, que se celebrará en Nueva York el 10 de febrero, lunes. Entre los actos programados, destaca el Parque Experiencial de la Trufa Negra de Teruel y una degustación guiada del panel de cata de la Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa de la Provincia de Teruel (Atruter). Trufforum USA 2025 se realizará en paralelo desde el Basque Culinary Center (BCC Innovation), de San Sebastián, socio vasco del proyecto Mycotour; allí se desarrollarán las mismas actividades formativas que en el CIA de Nueva York.
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La juventud rural reivindica su papel: “Somos esenciales para el presente y el futuro de la producción de alimentos”
Jóvenes agricultores y ganaderos de toda España se han reunido en la sede de John Deere en Parla (Madrid), bajo la organización de UPA. Ahí han reivindicado su papel: “Somos esenciales para el presente y el futuro de la producción de alimentos”. Cristóbal Cano, secretario general de la citada organización agraria, señala la principal conclusión del debate desarrollado: “Hay futuro para la agricultura y ganadería familiar pero es imprescindible asegurar una rentabilidad justa y estable de las explotaciones, así como servicios de calidad para los habitantes del medio rural”. Añade: “Echamos en falta que las ayudas estén adaptadas a las diferentes realidades sectoriales y territoriales que tenemos”. Los jóvenes insisten en el que consideran uno de los mayores escollos que se encuentran: “La burocracia, que complica su actividad hasta límites en ocasiones insoportables”.