“Las cooperativas agroalimentarias, al facilitar la unión de agricultores y ganaderos, hacen que muchas explotaciones sean más viables y posibilitan la llegada al consumidor de productos competitivos y de calidad. Además, juegan un importante papel en el futuro del mundo rural: ser uno de los pilares sobre los que se pueda garantizar la pervivencia de las zonas menos pobladas de nuestra comunidad”.
Éste es el mensaje central del artículo firmado por Xabier Otazu, responsable de Comunicación y Marketing de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón, con motivo de 2025 sea el Año Internacional de las Cooperativas. El texto lleva por título “Crecer juntos: el valor del cooperativismo agroalimentario en Aragón”. Dice así:
“Imaginemos a un productor local, un agricultor que trabaja, día tras día, para sostener a su familia. Debe cuidar su tierra, adquirir semillas, sembrarlas, prestar la adecuada atención durante todo su desarrollo (lidiando con cualquier problema que surja) para, finalmente, obtener su cosecha. Tras todo ese esfuerzo, es necesario almacenarla y venderla en las mejores condiciones en cuanto a calidad y precio para que llegue a los consumidores.
Llevado de manera individual, todo este proceso se convertiría en algo casi imposible para muchos productores. En consecuencia, muchas extensiones, al no generar beneficio suficiente, se quedarían sin explotar y esto derivaría, entre otras cosas, en más desempleo y en alimentos más caros en el mercado.
Y ahí es donde las cooperativas agroalimentarias juegan un papel fundamental.
CRECER COOPERANDO
Muchos agricultores y ganaderos se unen conformando cooperativas. Estas alianzas permiten obtener una estructura más eficiente y con menos costes y allanan el camino para que el productor deba, sobre todo, ocuparse de conseguir el mejor fruto posible.
Las cooperativas le suministrarán todo lo necesario para su labor —semillas, piensos, abonos o combustible— y pondrán a su disposición instalaciones, maquinaria, formación y asesoramiento, además de canales de comercialización para dar salida a sus productos en condiciones óptimas.
El impacto de esta colaboración también llega al consumidor final. Al adquirir alimentos procedentes de cooperativas, obtiene productos de calidad, de proximidad y a precios asequibles.
Y no solo eso, el consumidor está facilitando la sostenibilidad del modelo de agricultura familiar, un modelo que revierte sus beneficios en el territorio, que no es deslocalizable y que genera empleo estable en zonas donde es más difícil obtenerlo.
Las cooperativas, además, trabajan mediante un sistema democrático donde los socios tienen voz y voto, decidiendo de manera conjunta sobre lo que atañe a la entidad y compartiendo la responsabilidad, así como los beneficios o pérdidas.
En el entorno rural, las cooperativas son auténticos motores económicos y sociales. Su capacidad para crear empleo ayuda a fijar población e impulsa la actividad de otros sectores y, en muchas localidades, son las propias cooperativas las que facilitan en sus instalaciones servicios esenciales (como gasolinera o tienda de comestibles). De hecho, en muchos pueblos, la cooperativa es la principal —y en ocasiones la única— empresa existente.
En nuestra tierra, Cooperativas Agroalimentarias de Aragón aúna a cerca de ciento sesenta cooperativas agroalimentarias y a cincuenta mil familias entre socios y trabajadores, formando un ecosistema de gran valor.
Por eso, en este Año Internacional de las Cooperativas, desde Cooperativas Agroalimentarias de Aragón y con el apoyo del Gobierno de Aragón, se quiere visibilizar este modelo y acercar a la ciudadanía la forma de trabajar de las cooperativas, su papel y los valores que las definen.
En definitiva, la unión de los productores permite acceder a servicios, clientes y mercados que de otra forma serían inaccesibles. Se crean sinergias que benefician a nuestras zonas rurales y ofrecen al consumidor alimentos seguros y con el mejor sabor. Pero, además de ello, las cooperativas representan una forma de entender el territorio basada en el esfuerzo compartido, la sostenibilidad y el compromiso con el futuro de Aragón”.
Xabier Otazu, responsable de Comunicación y Marketing de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón
Otras noticias
Cristóbal Cano, secretario general de UPA: “Por un precio justo para los cereales”
El secretario general de UPA, Cristóbal Cano, firma un artículo de opinión que titula “Por un precio justo para los cereales”. En el texto hace “un llamamiento a los intermediarios y a las administraciones públicas para acabar con los precios de ruina existentes en productos como la cebada, el trigo o el maíz”.
Un extracto del artículo de opinión “Por un precio justo para los cereales” es éste:
“La guerra en Irán ha provocado un incremento súbito y desmesurado del precio de carburantes y fertilizantes. Al mismo tiempo, los precios de los cereales se mantienen en niveles muy bajos.
Todos los sectores agrícolas y ganaderos están sufriendo el incremento de los costes de producción, pero en algunos la evolución del precio de los insumos tiene un mayor impacto. Es el caso de los cultivos extensivos.
Es muy posible que las siembras de maíz y arroz —los cultivos estrella del regadío español— se reduzcan en esta campaña, debido a la gran incertidumbre que sufren los agricultores y a las enormes dudas sobre su rentabilidad.
En UPA nos vemos obligados a reclamar una vez más sensatez y responsabilidad a los agentes del sector que intermedian en la compra de productos agrícolas. Hay operadores que juegan a especular con las cotizaciones de las materias primas.
Es el momento para que la industria de los piensos dé un paso al frente y se plantee pagar por los cereales un precio que cubra los costes de producción de los agricultores españoles.
Ya está bien de arruinar a un sector cuando hay razones objetivas para elevar el precio de los cereales. Las comunidades autónomas, el Gobierno de España y la Unión Europea no pueden quedarse de brazos cruzados ante esta situación. Reclamamos que tomen cartas en el asunto.
Nos jugamos nada más y nada menos que nuestra soberanía alimentaria, los suministros para nuestra industria alimentaria y para nuestras cooperativas, el alimento base para nuestra ganadería, y el medio de vida de miles de hombres y mujeres que cada año invierten sus esfuerzos y sus economías en sembrar para después recoger y alimentarnos a todos, cobrando por ello un precio justo.
¿Tan difícil es de conseguir?”.