La octava edición de “Descubre la trufa” se celebrará del 26 de enero al 11 de febrero en establecimientos hosteleros de Zaragoza capital y provincia. Se presenta como “la primera y única ruta-concurso gastronómica de España dedicada a la Tuber melanosporum”. Cincuenta y ocho establecimientos elaborarán platos, tapas y menús con trufa negra de Aragón. El objetivo es “dar a conocer y fomentar el consumo de este producto tan aragonés entre el público”. Aragón es el principal productor de trufa negra del mundo. Genera unas ciento veinte toneladas al año, lo que supone alrededor del cuarenta por ciento de la producción mundial. La comunidad aragonesa cuenta con cerca de doce mil quinientas hectáreas de Tuber melanosporum y hay más de ochocientos truficultores y recolectores. Más detalles de esta ruta, en el enlace siguiente:
https://www.martatornos.com/descubre-la-trufa-celebra-su-octava-edicion-con-record-de-participantes/
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El proyecto LAIKcA, liderado por el CITA de Aragón, ha estudiado cómo conocer mejor las necesidades hídricas de los cultivos y planificar el regadío
El CITA de Aragón ha liderado el proyecto LAIKcA, cuyo objetivo ha sido “mejorar la estimación de las necesidades hídricas de los cultivos y la planificación del regadío en grandes extensiones de cultivo, y todo ello en un contexto de cambio climático”. Se han obtenido “los primeros resultados y se ha desarrollado una metodología orientada a la citada mejora”. La investigación se ha desarrollado en dos grandes zonas regables del valle medio del Ebro: el sistema del Canal de Monegros y el Fielato de Zaidín, que suman cincuenta y tres comunidades de regantes. El CITA de Aragón incide en que “la evolución del clima, la introducción de nuevas variedades, los cambios en las fechas de siembra y recolección, y la transformación de los modelos productivos hacen necesario revisar los parámetros de riego para adaptarlos a la situación agroclimática y de mercado actual”.