El Zaragoza Cachopo Fest se celebra en la capital aragonesa del 21 de noviembre al 1 de diciembre de 2024, con la participación de unos cuarenta establecimientos hosteleros. Este certamen se presenta como “una celebración del cachopo y como una oportunidad de descubrir la rica gastronomía zaragozana y el producto local”. Algunos ejemplos de cachopo son los siguientes:
– Cachopo de carne de vaca wagyu, jamón ibérico y queso cremoso del norte.
– Cachopo de ternera relleno de queso trufado, setas de temporada y jamón curado, acompañado de patatas con mayonesa de boletus.
– Cachopo relleno de queso La Peral, cecina de vaca vieja y manzana caramelizada.
– Cachopo de ternera con crema de queso de cabra y cecina de vaca ahumada, y rebozado con panko.
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Las Cortes de Aragón se pronuncian a favor de “una estrategia de fomento de la ganadería extensiva, que redunde en rentabilidad y calidad de vida en el sector”
La Comisión de Agricultura, Ganadería y Alimentación de las Cortes de Aragón ha aprobado en la tarde de este lunes, 15 de junio de 2026, una propuesta de Aragón-Teruel Existe (A-TE), en virtud de la cual se pronuncia a favor de “una estrategia de fomento de la ganadería extensiva en Aragón”. Habla de “propiciar la rentabilidad, competitividad, sostenibilidad y calidad de vida del sector, así como de aplicar la I+D+i para lograr productos de alta calidad y elevado valor añadido”. Han votado a favor Partido Socialista (PSOE), Chunta Aragonesista (CHA) y Grupo Mixto, en el que se encuadra Aragón-Teruel Existe. Partido Popular (PP) y VOX se han abstenido.