El Zaragoza Cachopo Fest se celebra en la capital aragonesa del 21 de noviembre al 1 de diciembre de 2024, con la participación de unos cuarenta establecimientos hosteleros. Este certamen se presenta como “una celebración del cachopo y como una oportunidad de descubrir la rica gastronomía zaragozana y el producto local”. Algunos ejemplos de cachopo son los siguientes:
– Cachopo de carne de vaca wagyu, jamón ibérico y queso cremoso del norte.
– Cachopo de ternera relleno de queso trufado, setas de temporada y jamón curado, acompañado de patatas con mayonesa de boletus.
– Cachopo relleno de queso La Peral, cecina de vaca vieja y manzana caramelizada.
– Cachopo de ternera con crema de queso de cabra y cecina de vaca ahumada, y rebozado con panko.
Más detalles, en el enlace siguiente:
Otras noticias
Lonja de Binéfar: cotizaciones y comentario de la sesión del 27 de noviembre de 2024
Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja Agropecuaria de Binéfar correspondientes a la sesión celebrada el día 27 de noviembre de 2024.
Subió el precio del vacuno:
Lonja de Binéfar – Semana 48 de 2024 – Vacuno
También subió el precio de las vacas:
Lonja de Binéfar – Semana 48 de 2024 – Vacas
No hubo cambios en porcino y alfalfa. Subió el precio de los corderos, ovejas, lechones, cebada, trigo y maíz:
Lonja de Binéfar – Semana 48 de 2024 – Resto de cotizaciones
El comentario de la Lonja de Binéfar (sesión del 27 de noviembre de 2024) es éste: