Zaragoza (en concreto Puerta Cinegia) será escenario de la V Muestra de la Trufa Negra los días 20 y 21 de diciembre de 2025. Se trata de una iniciativa que pretende “unir territorio, divulgación y gastronomía en torno a la Tuber melanosporum”. Está organizada por Truzarfa, en colaboración con el CITA de Aragón y la Diputación Provincial de Zaragoza.
El Mercado de Trufa Negra tendrá lugar en Puerta Cinegia, con una programación paralela compuesta por diversas actividades abiertas al público en general. Este certamen de trufa y productos trufados tendrá un horario de mañana y tarde el sábado, y sólo de mañana el domingo.
La organización recuerda que “Aragón mantiene su liderazgo como principal productor mundial de Tuber melanosporum, con dos mil hectáreas dedicadas a este cultivo en la provincia de Zaragoza y con perspectivas de una campaña especialmente destacada este año”.
Otras noticias
El sector agroalimentario se consolida como “el principal exportador de la economía española y el de mejor saldo en su balanza comercial”
El Gobierno de España publica el Informe Anual de Comercio Exterior 2025. Saca como conclusión más importante que “los sectores agroalimentario y pesquero se consolidan como los principales exportadores de la economía de este país, y los de mejor saldo en la balanza comercial”. Sumando las cifras de ambos sectores, “las ventas en 2025 fueron superiores a setenta y ocho mil millones de euros, con un crecimiento de casi el tres por ciento; el saldo positivo en la balanza comercial fue de más de dieciocho mil millones de euros, aunque sufrió un descenso de casi el seis por ciento, debido a un mayor incremento de las importaciones”. También se señala que “el subsector más exportador es el de frutas, con casi doce mil millones de euros, seguido de carnes (diez mil quinientos millones) y hortalizas (nueve mil trescientos millones)”, y que “más de las dos terceras partes de las exportaciones se dirigieron a países de la Unión Europea”.