La segunda jornada técnica del VIII Foro Nacional de Desarrollo Rural se ha ocupado de cuatro grupos operativos que han trabajado en el ámbito de la ganadería de precisión: GO GELOB, GANADERÍA EXTENSIVA EN EL PIRINEO, LATXA ENERGY e IXORIGUÉ PROJECT. Jesús Pomar, catedrático de la Universidad de Lérida en el ámbito de la agrótica y mecatrónica, detalla algunos retos de la ganadería, como apostar por la innovación como base para su supervivencia y el interés creciente por la salud animal, en relación directa con la seguridad alimentaria y la salud humana. Señala que la ganadería de precisión es el modo de afrontar los distintos retos de este sector.
Javier Alejandre de las Heras, del gabinete técnico de UPA, habla del grupo operativo GO GELOB: “Éste es un trabajo de más de dos años que intenta afrontar la difícil convivencia entre la ganadería extensiva y el lobo; el territorio con más daños es Castilla y León, y la tensión que se respira es importante. La ganadería extensiva es el sector primario en el que la digitalización menos ha llegado, y está además en franca recesión”.
Sergio García, gestor del Consorcio de la Reserva de la Biosfera Ordesa Viñamala, se ocupa del grupo operativo GANADERÍA EXTENSIVA EN EL PIRINEO: “Es esencial tener en cuenta la sostenibilidad y la conservación (es un asunto innegociable); también que haya gente en el territorio y que siga habiendo pequeñas explotaciones familiares. Con el grupo operativo se quiere desarrollar un sistema de vallado virtual activo a través de un collar, con el objetivo de mantener el ganado en un espacio determinado”.
Noemí Salazar es la coordinadora del grupo operativo LATXA ENERGY: “Queríamos mejorar la sostenibilidad de las explotaciones que elaboran queso Idiazábal con la leche de su propio rebaño de ovejas de la raza Latxa. Se han adoptado medidas como el uso del ecodiésel, alimentar el ganado con torta de colza que se cultiva en Álava y Navarra, y autoconsumo energético compartido (con la instalación de placas solares). Se ha reducido el gasto energético en entre un 32 y un 37 por ciento”.
Adriá Martínez, responsable de hardware de Ixorigué Technologies, y Aurelio García, director de la Escuela de Negocios del Pirineo, han expuesto el grupo operativo IXORIGUÉ PROJECT: “La ganadería necesita acometer procesos de innovación; la extensiva se ha quedado un paso atrás. El proyecto pretende conseguir una gestión eficiente e inteligente de la ganadería extensiva a través de un software que aumente la rentabilidad del ganado y la calidad de vida de los ganaderos. Se busca el uso de alertas que permitan al ganadero actuar lo antes posible en caso de que ocurra una incidencia, que será notificada en tiempo real”.
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Más de dos mil personas asistieron al Festival del Vino de Calatayud
El Festival del Vino de Calatayud se celebró días atrás en el marco de la cuarenta edición de la Feria de Muestras de esta localidad zaragozana. Más de dos mil personas acudieron para degustar los vinos de la Denominación de Origen Calatayud, que sirvieron bodegas y vinotecas. Además, se llevaron a cabo dos catas de vino, a las que asistieron alrededor de cien personas.
Miguel Arenas, presidente de la Denominación de Origen Calatayud, señala que “fue una jornada excelente para apoyar la celebración del cuarenta aniversario de la Feria de Muestras y para que los vinos de Calatayud sigan tomando posición; nos sentimos muy satisfechos con el resultado y con la respuesta del público”. El Festival del Vino de Calatayud se convirtió en “un homenaje a la tradición vinícola de la región”.