Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 28 de octubre de 2021

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Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 28 de octubre de 2021

UPA ha lanzado un mensaje en defensa de la agricultura y la ganadería en el marco de conmemoración del Día Internacional contra el Cambio Climático, que tenía lugar el sábado 24 de octubre. Indica que el sector agrario produjo en 2019 un 12,5 por ciento de los gases de efecto invernadero, lo que supone una reducción del 1,4 por ciento respecto a 2018.

La citada organización agraria hace referencia a los datos proporcionados en julio en el avance del inventario de emisiones de gases de efecto invernadero por parte del Ministerio para la Transición Ecológica.

Con base en esos datos UPA afirma que las emisiones del agro están muy por debajo de otros sectores como el transporte (29 por ciento de las emisiones) y la industria (20,6 por ciento). El sector residencial, comercial e institucional emite un 8,8 por ciento.

UPA señala que “en el campo la lucha contra el cambio climático no es una bandera de moda sino que es una necesidad de la que somos conscientes desde hace mucho tiempo”.

Y recuerda “los enormes esfuerzos de las explotaciones agrarias para reducir el cambio climático y para adaptarse a él, y ello sin reducir el volumen y la calidad de los alimentos producidos”.

26 de octubre de 2020

Otras noticias

Almozara Editorial y DPZ presentan el libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”

La Diputación Provincial de Zaragoza (DPZ) ha sido el escenario de presentación de libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”, coeditado por la Diputación y Almozara Editorial. Se divide en diez capítulos protagonizados por otros tantos productos o sectores agroalimentarios de la provincia: el queso y otros derivados lácteos; el vino; el aceite de oliva virgen extra; jamón, embutidos y otras conservas cárnicas; miel y mermeladas; chocolate, frutas de Aragón y otros dulces especiales; espárragos y otras conservas vegetales; cerveza y vermut; pasta; y pan y repostería tradicional.

Cristina Arguilé, autora de los textos, señala que en este libro “hemos querido reflejar la riqueza de la despensa zaragozana, a través de la descripción de los productos elaborados que, por su singularidad, tradición, importancia económica o calidad diferenciada, y en muchos casos por todos estos motivos, mejor representan la agroalimentación zaragozana”.

Explica que, “con los quesos, vinos, aceites de oliva, conservas vegetales, embutidos… como hilos conductores, el lector emprenderá un viaje que llega a todos los territorios de la provincia y recorre la diversidad de sus paisajes (reflejando la huella que la transformación de alimentos del campo y de la granja ha dejado en nuestra historia, cultura e idiosincrasia), hasta el lugar donde estos productos alcanzan su máxima expresión, los restaurantes del mundo rural”.

Cristina Arguilé añade que esta obra “es un homenaje a los hombres y mujeres que trabajan en el medio rural, porque fueron, son y serán personas esenciales, ya que satisfacen la más elemental de las necesidades humanas, la de la nutrición, y ofrecen auténticos placeres gastronómicos que hacen nuestra vida mucho más llevadera; y, además de alimentar nuestros cuerpos y espíritus, nutren nuestros pueblos, un mundo rural que sólo se mantiene si se habita, se vive y se trabaja”.

27 de octubre de 2021 |
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