UAGA-COAG manifiesta su indignación ante el anuncio del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón relativo al inicio de los trámites para derogar la Ley de Protección y Modernización de la Agricultura Familiar y del Patrimonio Agrario de Aragón. La citada organización profesional recuerda que “el texto fue aprobado en las Cortes de Aragón por la mayoría de los grupos parlamentarios”. UAGA-COAG añade que, “aunque apostaba por un texto más ambicioso, principalmente en la definición de profesionales agrarios/as, la Ley en su conjunto mejora la protección de las explotaciones pequeñas y medianas”. Incide en que “protege el modelo social mayoritario en Aragón, el de la explotación agraria familiar, frente a la presión que ejercen en el medio rural las grandes corporaciones para acaparar tierras en las que llevar a cabo sus macroproyectos empresariales”.
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Los hogares españoles compran un huevo al día, aumentando su consumo en un cinco por ciento
DIARIO DEL CAMPO
Los hogares españoles compran una media de treinta y un huevos al mes. Es un producto que, aunque ha aumentado su precio un veintiuno por ciento en un año, se consume un cinco por ciento más. Son datos que aporta la Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO) en el marco del Día Mundial del Huevo, conmemorado el pasado 9 de octubre.
Luz de Santos, directora de INPROVO, señala que “los huevos forman parte de la rutina de la mayoría de los hogares; los datos del primer semestre de 2026 confirman una tendencia positiva y sostenida, impulsada por su versatilidad y por la manera en que se adapta a las necesidades actuales de consumo en casa”.
Indica que, “en un contexto en el que los hogares muestran un mayor control del gasto, el huevo fresco mantiene una presencia prácticamente universal; en concreto, alcanza una penetración cercana al noventa y cuatro por ciento de los hogares en España, tendencia que reafirma la versatilidad y la importancia del huevo en la cocina española contemporánea”.
El precio medio de este producto se ha encarecido en un año en un veintiuno por ciento; “aun así el huevo mantiene su posición como la proteína fresca más accesible, reforzando su papel de opción especialmente competitiva dentro de la alimentación doméstica”.
Luz de Santos añade que, en su consumo, “destacan las familias monoparentales, los retirados, y los adultos y jóvenes independientes, perfiles que encuentran en el huevo una solución flexible que se adapta a sus rutinas cambiantes, con la necesidad de preparar platos prácticos para el día a día”.