UAGA-COAG se ha pronunciado sobre lo que ha bautizado como “tsunami burocrático sobre bienestar animal”. Dice que “supondrá una reducción de ingresos del once por ciento para las granjas de porcino”. Esta organización agraria reclama “un periodo transitorio superior a dos años para que las normativas nacionales y europeas no se solapen”. Y realiza al respecto las siguientes reflexiones:
– “La acumulación de normas europeas y estatales, y sus continuas actualizaciones, están provocando el desconcierto y la incertidumbre en los ganaderos de porcino”.
– “El Ministerio ha aumentado la burocracia de forma irracional para poder privatizar, llegado el caso, el control de la normativa de bienestar animal”.
– “Las continuas actualizaciones en materia de bienestar, junto con la subida de los costes de producción y unos márgenes de rentabilidad ajustados, no dejan tiempo al ganadero para amortizar inversiones”.
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Ya ha comenzado en España la Ruta del Paquito de Cordero, si bien en Aragón, territorio con mayor número de participantes, se llevará a cabo en junio
La Ruta del Paquito 2026 o, lo que es lo mismo, la Ruta del Bocadillo de Cordero dio comienzo el pasado 8 de mayo en España, si bien en el caso de Aragón se llevará a cabo en junio. En total participan más de trescientos bares y restaurantes de quince provincias españolas: Madrid, Barcelona, Lérida, Valencia, Alicante, Badajoz, Cáceres, Toledo, Ciudad Real, Albacete, Cuenca, Teruel, Zaragoza, Huesca y Pamplona. Es una iniciativa de la Interprofesional del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) para “acercar este producto, en un formato accesible, al público más joven”. Se quiere resaltar este año “los beneficios medioambientales del consumo de carne de cordero y caprino, dos de las más sostenibles de la Unión Europea”. La Ruta del Paquito contará en Aragón con más de cien establecimientos participantes, lo que “pone de manifiesto el profundo arraigo del Ternasco en la gastronomía y la cultura de este territorio”.