Toño Rodríguez, chef con estrella Michelin, protagonista de los “Diálogos sobre despoblación”

Toño Rodríguez, propietario del restaurante La Era de los Nogales, con estrella Michelin, protagoniza este miércoles, 28 de mayo de 2025, a las 19:00 horas una nueva entrega de los “Diálogos sobre despoblación”, con el objetivo de “poner en valor el medio rural aragonés y servir de ejemplo a quienes quieren emprender proyectos de vida en alguno de los pueblos de Aragón”. Este evento tiene lugar en la Biblioteca de Aragón, en Zaragoza (calle Doctor Cerrada, 22). El restaurante de Toño Rodríguez se ubica en Sardas, una pequeña localidad de treinta y seis habitantes, perteneciente al municipio altoaragonés de Sabiñánigo.