Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternasco de Aragón y Ternera Gallega proponen ocho nuevas recetas para este otoño. Lo hacen en el marco de la iniciativa promocional Carnes con Estilo. Estas ocho nuevas recetas se unen a las veinte que ya se habían ido publicando en su momento.
Las ocho nuevas recetas son las siguientes:
TERNASCO DE ARAGÓN
– Falda de Ternasco en Blanqueta
– Tacos de “Ternasquita pibil”
– ilete de Ternasco en bocadillo con huevos rotos y trufa
– Carrillón de Ternasco cocinado al vino rancio
TERNERA GALLEGA
– Filetes rusos de Ternera Gallega con queso de cabra y cebolla frita
– Ternera Gallega en salsa de piñones y setas
– Fajitas de Ternera Gallega marinada a la parrilla
– Brochetas de Ternera Gallega al estilo oriental
Ambas IGP presentan estas recetas diciendo de ellas que son “sencillas, elaboradas con ingredientes de proximidad y fáciles de conseguir, que permiten explorar nuevos cortes de cordero y ternera fáciles y rápidos de preparar, que hacen que consumir estas carnes frescas sea más apetecible, asequible y cómodo que nunca”.
Las 28 recetas disponibles hasta la fecha se pueden consultar en el siguiente enlace:
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