Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

martes, 18 de febrero de 2025

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Ternasco de Aragón y Ternera Gallega proponen ocho nuevas recetas para este otoño

Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternasco de Aragón y Ternera Gallega proponen ocho nuevas recetas para este otoño. Lo hacen en el marco de la iniciativa promocional Carnes con Estilo. Estas ocho nuevas recetas se unen a las veinte que ya se habían ido publicando en su momento.

Las ocho nuevas recetas son las siguientes:

TERNASCO DE ARAGÓN

– Falda de Ternasco en Blanqueta

– Tacos de “Ternasquita pibil

– ilete de Ternasco en bocadillo con huevos rotos y trufa

– Carrillón de Ternasco cocinado al vino rancio

TERNERA GALLEGA

– Filetes rusos de Ternera Gallega con queso de cabra y cebolla frita

– Ternera Gallega en salsa de piñones y setas

– Fajitas de Ternera Gallega marinada a la parrilla

– Brochetas de Ternera Gallega al estilo oriental

Ambas IGP presentan estas recetas diciendo de ellas que son “sencillas, elaboradas con ingredientes de proximidad y fáciles de conseguir, que permiten explorar nuevos cortes de cordero y ternera fáciles y rápidos de preparar, que hacen que consumir estas carnes frescas sea más apetecible, asequible y cómodo que nunca”.

Las 28 recetas disponibles hasta la fecha se pueden consultar en el siguiente enlace:

30 de septiembre de 2020

Otras noticias

Gobierno de España y Diputación de Huesca ponen en marcha en Graus y en Boltaña el Centro de Innovación Territorial (CIT) Alto Aragón

Ha tenido lugar este martes, 18 de febrero de 2025, la puesta en marcha de las sedes de Graus y de Boltaña del Centro de Innovación Territorial Alto Aragón. Están subvencionadas por el Gobierno de España y la Diputación de Huesca. El CIT Alto Aragón busca “promover el desarrollo económico de dos territorios (Ribagorza y Sobrarbe), afectados por la despoblación”.

Los centros van a estar gestionados por un grupo de cinco personas, pertenecientes a la empresa AV Innovación Rural. Su función será la de “acompañar a emprendedores y empresas que quieran asentarse en el territorio y también a las que ya están ubicadas en él, bien sea para desarrollar sus sistemas o para crear nuevas líneas de negocio”. El CIT Alto Aragón apoyará también a las empresas en situación de traspaso generacional, para evitar el cierre por falta de relevo.

18 de febrero de 2025 |
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