Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 6 de octubre de 2022

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Ternasco de Aragón propone como receta para estas fechas la Falda en Blanqueta

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón reconoce que hay muchas personas que infravaloran la parte del cordero que se llama falda. Añade que, no obstante, es una carne que ofrece muchas posibilidades “por su versatilidad, excelente sabor y terneza”. Ternasco de Aragón propone una receta para los días de frío: Falda de Ternasco de Aragón en Blanqueta.

Desde esta IGP se indica que la falda de Ternasco se puede adquirir entera o pedir chuleteada. Una tira de falda es de aproximadamente 550 gramos de peso. Ternasco de Aragón recomienda dos tiras para una comida de cuatro o cinco personas.

La receta y videorreceta de Falda de Ternasco de Aragón en Blanqueta se puede consultar en el enlace siguiente:

27 de noviembre de 2020

Otras noticias

Aragón publica una información técnica sobre orientaciones varietales para las siembras de cereales

El Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón ha publicado una información técnica que lleva por título “Orientaciones varietales para las siembras de cereales en Aragón”. Es un informe coordinado por Miguel Gutiérrez. El objetivo es que los agricultores tengan información detallada sobre cada variedad de cereal, con el fin de tomar una decisión razonada a la hora de encarar la siembra en este otoño. Esta información técnica se puede consultar en el enlace siguiente:

https://www.aragon.es/documents/20127/77519864/IT_284-22.pdf/a0d046d6-73b0-ad09-3039-06c87a35efc8?t=1664954309883

5 de octubre de 2022 |
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