La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón propone en su blog cinco recetas con base en la carne de cordero para sobrellevar mucho mejor estas semanas de confinamiento en casa. Esta denominación de calidad aprovecha para tributar un homenaje a todo lo bueno que tiene España:
“Los profesionales de excepción (sanitarios, Cuerpos y Fuerzas de Seguridad del Estado, Fuerzas Armadas, bomberos,…); la responsabilidad de la ciudadanía; la solidaridad de la sociedad; la empatía de empresarios; el compromiso de la industria agroalimentaria (comenzando por agricultores y ganaderos); y el esfuerzo de los transportistas”.
Las recetas propuestas por Ternasco de Aragón son éstas:
1. Un plato de contrastes que nunca imaginasteis: “Steak Tartar de Ternasco de Aragón”.
2. Una hamburguesa de ésas que hacen historia: “Hamburguesa Gourmet de Ternasco de Aragón”.
3. Un plato tan sencillo como espectacular: “Tournedó de Ternasco de Aragón”.
4. El plato más divertido para compartir: “Churrasquitos de Ternasco de Aragón”.
5. Un plato sano y cardiosaludable: “Filete de Pierna de Ternasco de Aragón”.
Todos los detalles e imágenes en el siguiente enlace:
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Aragón espera completar este marzo la vacunación contra la dermatosis nodular contagiosa en el radio de cincuenta kilómetros respecto a Borrastre
El Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón ha comunicado a las organizaciones profesionales agrarias y a Cooperativas Agroalimentarias que espera completar en este mes de marzo la vacunación del ganado vacuno contra la dermatosis nodular contagiosa en el radio de cincuenta kilómetros respecto a Borrastre, localidad del municipio altoaragonés de Fiscal en la que aparecieron dos brotes de la citada enfermedad. Aragón espera el permiso del Ministerio de Agricultura para ampliar la vacunación a toda la provincia de Huesca y a la comarca zaragozana de las Cinco Villas. El Departamento de Agricultura anuncia, por otro lado, un programa de formación en bioseguridad, dirigido a los ganaderos de vacuno de todo Aragón. Y avanza que en los próximos días presentará las indemnizaciones de apoyo a las explotaciones afectadas por dermatosis nodular contagiosa.