José María Ferrer, jefe del Departamento de Derecho Alimentario del Centro Tecnológico AINIA, de Valencia, realiza un repaso por las novedades normativas que va a haber en el ámbito europeo y español, novedades relativas al etiquetado de los alimentos.
Dice que “el consumidor obtendrá más información de los productos alimenticios, gracias a diversas iniciativas legislativas que verán la luz en los próximos años; el consumidor podrá acceder a los alimentos con la información necesaria para efectuar una compra perfectamente informada”.
Las reflexiones de José María Ferrer sobre cada uno de los ámbitos son las siguientes:
EL ETIQUETADO Y LA ESTRATEGIA “DE LA GRANJA A LA MESA”
“Gran parte de las medidas que se proponen en el marco de la Estrategia De la Granja a la Mesa plantean una serie de acciones para mejorar la legislación, constituyendo un reto para la seguridad alimentaria en la Unión Europea.
Destacan las diversas medidas que giran alrededor del etiquetado y la información de los alimentos, tales como los perfiles nutricionales, el etiquetado nutricional, la indicación de fechas, el etiquetado para alimentos sostenibles o la indicación del origen.
Éstas y otras medidas legislativas serán desarrolladas por la Unión Europea en los próximos años (de 2021 a 2024), y aportarán un nuevo escenario en materia de etiquetado de los alimentos, haciendo hincapié en cuestiones como la sostenibilidad, una mejor información sobre los aspectos nutricionales, y otras medidas informativas para contribuir a la reducción de desperdicio alimentario”.
EL ETIQUETADO Y LOS PLANES DEL MINISTERIO DE CONSUMO PARA 2021
“Desde el Ministerio de Consumo se han propuesto medidas para desarrollar a lo largo de 2021 que inciden en el etiquetado y la información sobre los alimentos; en particular se pretende disponer de una regulación específica de información nutricional a través de un Real Decreto relativo a la utilización voluntaria del logotipo nutricional Nutri-Score en los productos alimenticios.
También se quiere tomar medidas relativas a la publicidad de alimentos catalogados como poco saludables; en esta línea lo que se pretende es prohibir la publicidad destinada a menores de aquellos productos alimentarios de baja calidad nutricional.
Estas medidas, de acuerdo con lo indicado por el Ministerio, deben coordinar los temas relativos al Nutri-Score y al Código PAOS.
Además de las medidas legislativas propiamente dichas, también se pone el acento en las iniciativas para sensibilizar e informar mejor a la sociedad con el objeto de lograr una alimentación más saludable y que contribuya a la reducción, entre otros aspectos, del consumo de azúcares en España”.
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