Es un doble evento organizado por el Centro de Sanidad y Certificación Vegetal de Aragón, que tendrá lugar los días 14 y 16 de abril en las localidades zaragozanas de Tauste y Ejea de los Caballeros. Estas jornadas se realizarán en horario de tarde, y están dirigidas a técnicos y agricultores.
El Centro de Sanidad y Certificación Vegetal de Aragón indica que el objetivo de estas dos jornadas es “transmitir los conocimientos y facilitar las herramientas necesarias para un correcto manejo de las malas hierbas de los distintos cultivos, sirviendo como orientación en la aplicación de los principios de gestión integrada de plagas y uso sostenible de los productos fitosanitarios”.
En las jornadas se abordarán los siguientes temas:
– Descripción e identificación de las principales malas hierbas en cereal.
– Métodos de monitoreo, umbrales y formas de control.
– Malas hierbas emergentes.
Más información sobre ambas jornadas, en el siguiente enlace:
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Más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería se han formado en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel
La localidad de Híjar (Teruel) ha acogido el cierre de los quince cursos que se han desarrollado desde marzo para formar a más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel. Son en concreto ciento cincuenta y siete profesionales pertenecientes a ochenta y tres establecimiento turolenses. Isidro Escriche, maestro cortador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel, ha querido inculcar a todos los alumnos “la importancia que tiene un buen corte a cuchillo para saborear con toda su intensidad una loncha de Jamón de Teruel; después de muchos meses de curación, no se puede desmerecer un producto de calidad por un mal corte”.