Hay un mercado alcista en corderos, con una reactivación de la demanda y con escasez de género en el campo. Esto ha llevado a que los precios hayan ido incrementándose. Hay optimismo de cara al verano, por la reanudación de la hostelería y por el turismo interior. Hay continuidad en las cargas de barcos al extranjero.
En círculos ganaderos se indica que las pérdidas por culpa del cierre de la hostelería han podido superar el 70 por ciento. Tras el hundimiento del sector por culpa de la COVID-19, ahora hay cierto optimismo.
La hostelería va volviendo a la normalidad, y el turismo interior (que este año va a tener su tirón) demanda más carne de cordero que el turismo de costa.
En cuanto a exportaciones, tras el Ramadán continúa habiendo actividad, gracias a la Fiesta del Cordero, que comienza el 31 de julio.
Durante la crisis sanitaria por el coronavirus ha habido firmas que han innovado para sacar producto al mercado, con entrega directa en domicilio y con acuerdos, por ejemplo, con Amazon Prime.
Otras noticias
El proyecto Culturfungi recupera tres variedades de hongos autóctonos y sienta las bases para generar empleo en el ámbito rural
Gardeniers, centro especial de empleo de ATADES, ha presentado los resultados del proyecto Culturfungi, cuyo título es “Cultivo sostenible tecnológico de hongos sobre sustratos micoselvícolas y desarrollo de modelos de valorización con impacto social”. El objetivo de este proyecto ha sido el de “promover el cultivo sostenible y ecológico de setas y hongos en Aragón sobre sustratos micoselvícolas disponibles, tanto en espacios naturales forestales como en invernadero”. Se ha trabajado en el Parque Micológico del Moncayo, en el paisaje protegido de Monte Oroel y en el Parque Micológico de Albarracín.
Desde Gardeniers se apunta que “caracterizar y replicar las especies autóctonas de hongos de Aragón pollo de monte, seta coliflor y seta de monte, e investigar sobre las propiedades medicinales y nutritivas de varias especies para enfermedades como el cáncer y la artrosis, así como la creación de un sendero micoturístico en La Calera, en el Moncayo, son algunas de la líneas trabajadas y objetivos alcanzados”. Se añade que “el proyecto ha sentado las bases para la puesta en marcha de iniciativas que generarán empleo para personas con discapacidad y en riesgo de exclusión en el mundo rural”.