Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 18 de agosto de 2022

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Se presenta El Paquito (bocadillo de cordero) en Aragón

Presentación que realizan la Interprofesional de Carne de Cordero y Caprino (INTEROVIC) y la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón. Este territorio se suma a Madrid y Valencia en la presentación y promoción de El Paquito (bocadillo de cordero).

El objetivo de esta campaña es doble: Fomentar el consumo de la carne de lechal, cordero y cabrito; y apoyar al sector de la hostelería y restauración. El presentar la carne de cordero en bocadillo busca también llegar al público más joven.

Desde este martes 20 de octubre son 17 bares y restaurantes de Aragón los que ofrecen en su carta El Paquito: 5 son de la provincia de Huesca, 10 de la de Zaragoza y 2 de la provincia de Teruel.

La IGP Ternasco de Aragón recuerda que en esta tierra no es novedad el consumo de esta carne en bocadillo, ya que hace más de 15 años que está presente en la hostelería aragonesa. Además, la propia IPG lo ha promocionado por medio de, por ejemplo, el Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón.

El listado de lugares en los que se puede encontrar El Paquito en Aragón se puede consultar en el enlace siguiente:

20 de octubre de 2020

Otras noticias

Comienza la vendimia en la DOP Somontano

La treintena de bodegas que conforman la Denominación de Origen Protegida (DOP) Somontano inician la vendimia. Llega la cosecha tras “un año agronómico atípico”. La descripción que se realiza del tiempo habido en los últimos meses es la siguiente, según se indica desde la propia DOP Somontano: “El invierno tuvo una ausencia total de precipitaciones. Las primeras llegaron en el mes de marzo y eso propició una excelente brotación del viñedo. La primavera transcurrió con normalidad y con un magnífico cuajado del fruto hasta que, a finales de mayo, llegó la primera ola de calor. A partir de ese momento, el calor intenso ya no ha cesado. Si a este hecho le añadimos que no ha llovido desde el mes de abril, todo este cúmulo de circunstancias ha provocado que el viñedo de secano, sobre todo el de tierras más pobres, se encuentre en una situación de estrés hídrico”. El inicio de la vendimia se ha adelantado una semana aproximadamente respecto al inicio habitual de otros años. Se prevé una cosecha media, situada entre diecisiete y diecisiete millones y medio de kilos de uva. La campaña se prolongará hasta finales de septiembre.

11 de agosto de 2022 |
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