Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 27 de noviembre de 2022

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domingo, 27 de noviembre de 2022

Se ha creado una herramienta digital para gestionar los purines en Aragón

Ha finalizado el proyecto de cooperación titulado “Logística automatizada en la nube para el seguimiento y control del transporte y la aplicación de purines”. Se ha creado una herramienta digital que será explicada en una sesión on line que tendrá lugar el viernes 4 de diciembre a las 09:00 horas. Su objetivo es “avanzar en la correcta gestión y aplicación de los purines en Aragón”.

En este proyecto de cooperación han participado el Grupo Arcoiris, la empresa tecnológica 7data-aGROSlab, Cooperativas Agro-alimentarias de Aragón y la Universidad de Zaragoza.

Desde este proyecto se apunta que “se ha trabajado para desarrollar una base tecnológica que permita avanzar en la automatización de la logística para el seguimiento y control del transporte y aplicación de purines, trabajando en todo momento con recursos en la nube, y siempre bajo el paraguas de la normativa en esta temática que fija el Gobierno de Aragón”.

Más información sobre la sesión on line del 4 de diciembre, en el enlace siguiente:

27 de noviembre de 2020

Otras noticias

Lasca Negra, de Zaragoza, cumple cinco años y muestra más de un centenar de referencias de trufa negra

María Jesús Blanco es la propietaria de Lasca Negra, establecimiento que se presenta como el único de Zaragoza especializado en trufa negra. Dice que “buscar la excelencia y la transparencia, y no utilizar aromas artificiales en los productos de cercanía elaborados con trufa negra fueron los objetivos cuando, hace cinco años, decidí emprender este negocio”. Señala: “Para mí es fundamental que el consumidor tenga toda la transparencia e información posible del producto que va a comprar, y le ayudamos a tener un consumo más responsable”.

La propietaria de Lasca Negra explica que “en este establecimiento fomentamos los alimentos de ámbito local y nos encanta descubrir, a todo el que decide entrar en nuestra casa, los maravillosos productos que tenemos en Aragón, sobre todo la trufa negra, y también en León; yo soy leonesa y en Lasca Negra no pueden faltar los productos de mi tierra”.

María Jesús Blanco recuerda que “Lasca Negra surgió de la necesidad de dar a conocer la trufa negra en un territorio del que es el mayor productor mundial: Aragón”. Añade que “la mayoría de la Tuber melanosporum o trufa negra de invierno de aquí se exporta a Francia y Reino Unido, donde aquellos que la compran la aprecian y la conocen más que en nuestra propia tierra”.

Concluye que “muchas veces, cuando te regalan una trufa, no sabes qué hacer con ella ni cómo utilizarla, cocinarla o conservarla; por eso, intentamos educar al consumidor, y siempre le aconsejamos que, antes de comprar algo con trufa, lea bien la etiqueta porque muchas veces contienen aromas artificiales o trufas que no son Tuber melanosporum”.

25 de noviembre de 2022 |
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