La empresa Agromonegros, con sede en Leciñena (Zaragoza), presenta los nuevos aires que corren en la entidad: “savia nueva en una renovación generacional para asegurar la continuidad de los valores y adquirir todavía más fortaleza”. Esta empresa se presenta como “una de las firmas productoras y obtentoras de semillas más conocida y de mayor experiencia de nuestro país”. Agromonegros va camino de cumplir cuarenta y cinco años desde su fundación. Al hilo de esta efemérides, hace pública la siguiente información:
“La empresa ha estado trabajando en la formación, transformación y actualización de su equipo humano. A los trabajadores de más experiencia se han ido sumando personas y miembros de la segunda generación de la familia.
Para atender y fomentar la demanda de información de una sociedad cada vez más conectada y preocupada por el sector agroalimentario, Agromonegros cuenta desde 2015 con Elisa Bagüés, una persona formada en marketing y comunicación agroalimentaria, perteneciente a esta segunda generación de la familia.
Eso les ha permitido ser pioneros en ámbitos como las redes sociales, tener una imagen y posicionamiento de marca moderno, mejorar la comunicación corporativa o actualizar los canales de venta para llegar a públicos más amplios.
También, como parte de la responsabilidad sociocorporativa de la empresa, han buscado llevar y apoyar la realidad de los territorios rurales a sus plataformas para crear conciencia de la vida rural.
Asimismo, en 2020, después de varios años formando parte de la estructura del grupo de empresas de la familia, Jaime Bagüés se ha integrado al cien por cien en Agromonegros para aportar su conocimiento técnico, asesorar a clientes y reforzar la expansión comercial entre productores y obtentores.
Finalmente, la pasada campaña se incorporó como adjunto a dirección Fernando Bagüés, tras nueve años liderando equipos y gestionando la logística y el transporte en una compañía multinacional, para potenciar el desarrollo de negocio”.
El gerente de Agromonegros, Fernando Bagüés, es la única persona en activo de los fundadores. Afirma: “Hoy nos sentimos muy orgullosos de comunicar que esta transición no ha alterado nuestras raíces y valores como empresa, y podemos afirmar, tanto yo como mis hermanos, que estamos tranquilos con el devenir de la compañía”.
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Paquitos de Ternasco de restaurantes de Jaca, Ontiñena, Huesca, Valderrobres, Alcañiz, Beceite y Zaragoza compiten por ser el mejor de Aragón
La Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón entra en su recta final. Todavía se pueden degustar las setenta y cuatro propuestas participantes en veintidós localidades hasta este domingo, 21 de junio de 2026. El lunes, día 22, se celebrará la final para decidir qué paquito es el mejor de cada provincia y del conjunto de Aragón. Los diez restaurantes finalistas y sus propuestas son los siguientes:
Gastrobar El Perdido, en Jaca (Huesca): paquito Oroel. “Pierna de cordero IGP Ternasco de Aragón asada y fileteada, queso curado de oveja, pimientos confitados, brotes frescos y salsa casera con especias, en pan marcado a la plancha con los jugos del asado”.
Taberna Aragonia, de Ontiñena (Huesca): paquito Goyo. “Pan árabe de sémola, cordero IGP Ternasco de Aragón asado, crema de sus sesos, emulsión de ajo asado y encurtidos”.
Olla de Huesca, de Huesca: Rasa Aragonesa. “Pierna de cordero IGP Ternasco de Aragón deshuesada y picada a mano con grasa de sus riñones y marcada a la plancha, madejas crujientes y pan artesano elaborado con jugo de Ternasco de Aragón”.
Hotel La Fábrica de Solfa, en Beceite: paquito del Matarranya. “Filete de cordero IGP Ternasco de Aragón a la plancha, cebolla, tomate, aceitunas, queso de oveja y reducción de vino tinto”.
Inspira Delice, Valderrobres (Teruel): paquito Origen. “Filetes de cordero IGP Ternasco de Aragón a la plancha, en pan Coquet de aceite, con muhamara de pimientos asados, almendra y aceite de oliva, limón y rúcula”.
La Esquinita de Boltaña, en Alcañiz (Teruel): paquito Chocolatero. “Guiso de pierna y paletilla de cordero IGP Ternasco de Aragón, con alcaparras, chocolate con almendras y Katsuobushi, en pan artesano aromatizado con ajo, romero y tomillo”.
La Social, en Zaragoza: paquito Churrasquito. “Churrasco de cordero IGP Ternasco de Aragón confitado, torrezno churruscante, cebolla de Fuentes encurtida en garnacha, alioli de ajo negro y romero, con crema de queso de oveja y en pan de patata”.
Kempape, en Zaragoza: paquito El Cochinito. “Pan de molde brioche con cuello de cordero IGP Ternasco de Aragón estilo pibil, salsa casera de encurtidos, láminas de tomate rosa, cebolla morada, queso Patamulo y emulsión de manzana asada”.
Pome, en Zaragoza: Delantera de Ensueño. “Desmechado de cuartos delanteros de cordero IGP Ternasco de Aragón asados a baja temperatura en cazuela al estilo tradicional con romero y laurel, queso ahumado, cebolla encurtida, panceta crujiente y salsa Pome”.
Ambigú (El Foro), en Zaragoza: Ternasco Tonnato. “Pierna de cordero IGP Ternasco de Aragón asada y fileteada, con mahonesa de atún y brotes verdes, en pan de cristal”.