La sede de la Diputación Provincial de Zaragoza ha acogido la presentación de Saborea Magallón, que tendrá lugar este sábado 14 de noviembre y que se autodescribe como escaparate de la agroalimentación magallonera. El evento se celebrará a partir de las 12:00 horas con un formato semipresencial.
Esta exaltación de los vinos y aceites de Magallón va a consistir en presentaciones y catas de los mejores vinos y aceites locales, así como en la presentación en primicia de los primeros vinos y aceites de esta añada.
Todo ello tendrá lugar en la Sala Ujoma de Magallón, ante un número reducido de representantes de las bodegas, almazaras e instituciones, y será retransmitido en streaming a través de la nueva página web www.saboreamagallon.com y del perfil en Facebook de esta muestra alimentaria.
El alcalde de Magallón, Víctor Chueca, y Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano y de Agencia Almozara, empresa que produce el evento, han presentado esta atípica edición de la muestra de los mejores vinos y aceites de esta localidad de la Comarca Campo de Borja.
Víctor Chueca habla de Saborea Magallón en los términos siguientes:
“Saborea Magallón es un escaparate regional y nacional del buen hacer de nuestros viticultores y oleicultores”.
“Este año, debido a la pandemia y al cierre de gran parte de la hostelería, las ventas de vinos y aceites de calidad han descendido considerablemente; por lo tanto, es más importante que nunca que desde el Ayuntamiento pongamos nuestro granito de arena para contribuir a la promoción de nuestros productos agroalimentarios y al impulso de la economía local”.
“Este año lo hemos hecho centrando nuestros esfuerzos en la retransmisión de la cata vía Internet a través de la nueva página web, una herramienta que dará a nuestras bodegas y almazaras una visibilidad mundial, y que también cuenta con tienda on line (Saborea y Compra), para que nuestros vinos y aceites se puedan comprar desde cualquier lugar”.
Los enólogos de las bodegas magalloneras Bodegas Aragonesas, Cooperativa Santo Cristo de Magallón, Bodega Picos, Bodega Pagos del Moncayo y Bodegas Ruberte dirigirán las catas de sus vinos galardonados con medallas de oro en el prestigioso concurso Grenaches du Monde, y de un cava de Bodegas Ruberte.
El director técnico de la Almazara La Olivera, perteneciente a la Cooperativa de Magallón, dirigirá la cata de los aceites Pago de la Corona, que también han obtenido importantes premios internacionales en concursos celebrados en Jerusalén y Japón.
Miguel Ángel Vicente valora “el esfuerzo que están haciendo los ayuntamientos (y en concreto el de Magallón) para dar visibilidad a la agroalimentación, un sector con gran peso en la economía aragonesa”.
Para que el evento sea más dinámico e interactivo, desde la organización se ha querido contar con la participación de varios prescriptores que, desde sus casas, intervendrán en las catas de cada producto.
Entre ellos estará el alcalde de Toro (Zamora), Tomás del Bien. Se ha querido contar con él dado que con Toro existen lazos de hermandad desde la época de los Reyes Católicos, una relación que en los últimos años se ha intensificado.
Leticia Alutiz, teniente de alcalde de Magallón y concejal de Promoción Agroalimentaria, ha indicado que “Saborea Magallón es una herramienta de promoción de nuestros vinos y aceites puesta en marcha en 2016 por el consistorio magallonero, en estrecha colaboración con bodegas y almazaras locales, con el único objetivo de generar más economía local en nuestro municipio”.
Este año, para facilitar la participación de todos los magalloneros, se ha puesto a su disposición lotes de los cuatro vinos de oro (Fagus 2016, Garnacha Colección 2016, Tresor 2017 y Gregoriano 2018) por un precio de 15 euros; podrán adquirirlos en el Ayuntamiento de Magallón.
Quien no se encuentre en la localidad y quiera disfrutar de la cata tiene la posibilidad de adquirir los vinos a su precio habitual en la tienda on line de la nueva página web www.saboreamagallon.com, y seguirla en directo desde este mismo portal o a través del Facebook de esta muestra.
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Jornada Inspiradora EREA en Grañén: “La economía circular está en el ADN del territorio”
La localidad altoaragonesa de Grañén, en Los Monegros, acogió este pasado jueves, 15 de enero de 2026, la Jornada Inspiradora EREA, organizada por la Fundación Aragón Emprende. El título de la sesión fue “Revolución circular: el medio rural, protagonista del futuro sostenible”.
Se habló de “la sostenibilidad como oportunidad real para generar empleo, fijar población y ser económicamente rentables”. También se dijo que “la economía circular está en el ADN del territorio” y se incidió en “la importancia de la cooperación”.
Carlos Sampériz, alcalde de Grañén, y Jessica Fernández, directora gerente de la Fundación Aragón Emprende, inauguraron esta jornada, pensada para inspirar y tejer nuevas conexiones: “Queremos hacer que lo que pase en nuestros pueblos se vea y se escuche, y que Grañén, en este caso, sea un lugar que sirva como guía para otros”.
Los expertos participantes coincidieron en que “el ámbito rural tiene la economía circular en su ADN”, y en que “la sostenibilidad puede ayudar a revertir ciertas tendencias, como la despoblación”.
José Ángel Zabalegui, de CERCA Energía, señaló que “cuando una empresa invierte en una instalación fotovoltaica, que tiene una garantía de producción de más de veinticinco años, es que tiene la idea de quedarse, de permanecer en el territorio; ello conlleva contrataciones y una dinamización socioeconómica”.
Tres empresas de la zona —Hormigones Grañén, Ecomonegros y Envases Plásticos de Aragón (Enplater)— expusieron su modo de hacer las cosas, mostrando su apuesta por “una producción más verde y sostenible”.
Olga Cervera, gerente de Hormigones Grañén, aseguró que “trabajamos para controlar y reducir los principales recursos que consumimos, el agua y la electricidad; desde 2018 somos también gestores de residuos”.
Laura Marcén, cofundadora de Ecomonegros, explicó el proceso de recuperación de una variedad tradicional de trigo y su proyecto para reutilizar el excedente de producto: orientar el pan, que no se llega a vender, a la elaboración de migas. Dijo: “Es bueno que otras empresas vean que no pasa nada por ser verde, es decir, que se puede ser sostenible económicamente siendo sostenible medioambientalmente”.
Pere Coll, director de I+D+i de Enplater, defendió “el uso de los plásticos en la protección de los alimentos”, e insistió en que “la producción trata de ser lo más sostenible posible, reduciendo el peso del producto o utilizando un veinte por ciento de energía proveniente de placas fotovoltaicas”.
Los expertos, a modo de cierre, expusieron que “los retos del sector sólo pueden superarse mediante la cooperación: compartir experiencias, herramientas y formación”. Y subrayaron “la necesidad de educar en sostenibilidad desde las escuelas, para vencer la desconfianza, reducir el desconocimiento y favorecer cambios de mentalidad en empresas y ciudadanos”.