La Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) ha participado en la feria FOODEX 2023, celebrada en Japón del 7 al 10 de marzo. Esta iniciativa promocional se encuadra en el programa “¡What Wonderful European Beef – Beef from Spain!”, que tiene como objetivo “promover y dar a conocer la carne de vacuno procedente de España en terceros países como Japón, Vietnam, Arabia Saudí o Emiratos Árabes Unidos”. PROVACUNO señala que “Japón es un destino ideal para las exportaciones de nuestro producto, ya que demandan carne de alta calidad”. Añade que “la apertura del mercado japonés para la carne de vacuno de España se consiguió en 2019; desde entonces, el volumen de exportaciones de nuestra carne ha aumentado exponencialmente, hasta superar las dos mil toneladas en 2022”.
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Ya ha comenzado en España la Ruta del Paquito de Cordero, si bien en Aragón, territorio con mayor número de participantes, se llevará a cabo en junio
La Ruta del Paquito 2026 o, lo que es lo mismo, la Ruta del Bocadillo de Cordero dio comienzo el pasado 8 de mayo en España, si bien en el caso de Aragón se llevará a cabo en junio. En total participan más de trescientos bares y restaurantes de quince provincias españolas: Madrid, Barcelona, Lérida, Valencia, Alicante, Badajoz, Cáceres, Toledo, Ciudad Real, Albacete, Cuenca, Teruel, Zaragoza, Huesca y Pamplona. Es una iniciativa de la Interprofesional del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) para “acercar este producto, en un formato accesible, al público más joven”. Se quiere resaltar este año “los beneficios medioambientales del consumo de carne de cordero y caprino, dos de las más sostenibles de la Unión Europea”. La Ruta del Paquito contará en Aragón con más de cien establecimientos participantes, lo que “pone de manifiesto el profundo arraigo del Ternasco en la gastronomía y la cultura de este territorio”.