Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

martes, 5 de marzo de 2024

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Plantas aromáticas, alternativa de cultivo con múltiples aplicaciones en la industria

La consejera de Ciencia, Universidad y Sociedad del Conocimiento, Maru Díaz, visitaba Huesca días atrás para conocer el proyecto Spagyria, que ha desarrollado un proceso completo desde el cultivo de plantas aromáticas hasta el proceso de extracción, fabricación y análisis clínicos para elaborar una crema cien por cien ecológica. El programa ha contado con la participación del CITA de Aragón en todo el asesoramiento científico y protocolos de cultivo, y de la Universidad de Zaragoza, responsable de la extracción y concentración de productos antioxidantes de las plantas usando tecnologías innovadoras y, al mismo tiempo, sostenibles y respetuosas con el medio ambiente (anhídrico carbónico a presión). El proyecto ha servido también para establecer las bases de un sistema de acreditación de cosmética natural y orgánica y ha generado trabajo, a través de tres centros especiales de empleo, para una veintena de personas con discapacidad o dificultades de inserción, favoreciendo la inclusión laboral de colectivos vulnerables y mejorando su calidad de vida. Maru Díaz visitaba el secadero autoeficiente de plantas aromáticas de Valentia y ha podido conocer con detalle cómo se ha desarrollado el proyecto en los últimos cuatro años. La crema resultante de Spagyria, que ya está disponible desde esta primavera, se compone de extractos de plantas de Salvia sclarea y Caléndula officinalis, y de hidrolato de Melissa officinalis.

13 de junio de 2022

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Un buen número de “grillados” han disfrutado de las jornadas dedicadas al vino y la trufa negra en Bodegas El Grillo y la Luna

Bodegas El Grillo y la Luna, ubicada en Barbastro y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, ha celebrado la segunda edición de sus jornadas dedicadas al vino y la trufa negra de Aragón. Más de medio centenar de personas o, como gusta decir en la bodega, “grillados” han podido disfrutar de una experiencia de caza de trufa con perro por los viñedos, una demostración de cocina y una visita a las instalaciones. La demostración de caza la ha realizado Mario Cequier y su perro Sugus, y la demostración de cocina la ha llevado a cabo Francisco José Hita Arcos, más conocido como “El chef de los Pirineos”.

4 de marzo de 2024 |
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