Las localidades francesas de Pau y Laruns han acogido sábado y domingo los mercados alimentarios del tercer congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos, en el marco del proyecto transfronterizo Hecho en los Pirineos. En estos mercados alimentarios ha participado una quincena de productores de la provincia de Huesca y de los departamentos franceses de Hautes-Pyrénées y Pyrénées Atlantiques. Ha habido representantes de los sectores del aceite de oliva, azafrán, miel, embutidos, frutos secos, vino, mermelada, legumbres, zumos, infusiones y sales aromáticas ecológicas, queso de cabra, espirulina y pan. Hecho en los Pirineos está organizado por la Agrupación Europea de Cooperación Territorial denominada Pirineos-Pyrénées (AECT Pirineos-Pyrénées). Tras un fin de semana dedicado a la venta de producto local, el congreso continúa lunes y martes en Tarbes con una programación eminentemente formativa.
Otras noticias
El Mesón del Aceite, de Bulbuente (Zaragoza), Premio al Mejor Ternasco Asado Tradicional 2023
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Ternasco de Aragón ha entregado los Premios Ternasco Asado en su segunda edición. El jurado ha elegido como Mejor Ternasco Asado Tradicional 2023 al Mesón del Aceite, de Bulbuente, por su “Paletilla de Ternasco de Aragón I.G.P. asada en horno de leña con patatas panadera”. El Fuelle, Trasiego y Masía La Torre han sido reconocidos como Mejor Ternasco Asado de Zaragoza, Huesca y Teruel, respectivamente. Casa Pedro ha recibido el premio Mejor Ternasco Asado No Tradicional y quince establecimientos una mención especial por su excelente asado. Se presentaron sesenta y siete platos por parte de los cincuenta establecimientos participantes en la segunda edición del Mes del Ternasco Asado.