“Onigiri de tartar de trucha de El Grado y tomate rosa con kimchee, salsa burakku y cebolleta de Castillazuelo”, mejor tapa del Festival Vino Somontano

El Festival Vino Somontano ha acogido una nueva edición del concurso de tapas. Han participado las más de cien tapas de los veinticuatro restaurantes y establecimientos de la muestra gastronómica. Ha vencido la tapa “Onigiri de tartar de trucha de El Grado y tomate rosa con kimchee, salsa burakku y cebolleta de Castillazuelo”, del restaurante L’Usuella, de Barbastro. La segunda lleva por título “Queso Vero con berberecho y mahonesa de lima”, de la bodega de la Denominación de Origen Somontano Idrias y Massala. La tercera ha sido la “Tarta de queso”, de la Lonja del Vino, de Barbastro. Mientras tanto, el dulce “Templarios de Monzón”, de Pastelería Canela, de Monzón, ha sido reconocido con la mención especial “Tapa Aragón Alimentos Nobles”.