Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

lunes, 16 de mayo de 2022

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lunes, 16 de mayo de 2022

Esta entidad ha sido presentada este jueves 03 de junio en la Hospedería El Batán, en Tramacastilla (Teruel). Allí han estado los consejeros del Gobierno de Aragón Joaquín Olona (Agricultura) y Maru Díaz (Ciencia). Aragón cuenta con más de 2,2 millones de hectáreas con hábitats productores de hongos silvestres comestibles, con una producción potencial superior a las 31.000 toneladas.

Joaquín Olona dice que “desde el Gobierno de Aragón queremos que MicoAragón sea el órgano de referencia para la gestión y valorización de los recursos micológicos, con criterios científicos y con proyección nacional e internacional”.

Considera que, “para que Aragón sea un referente micológico relevante en el escenario internacional, resulta imprescindible que todos apostemos por esta asociación, evitando la dispersión y fragmentación de esfuerzos, por lo que animo a municipios y comarcas a que se sumen a la iniciativa”.

Maru Díaz ha celebrado la iniciativa en tanto en cuanto “encaja con la urgencia defendida por el Ejecutivo aragonés de dinamizar la economía del medio rural a través de actividades respetuosas con el medio ambiente”.

Añade que “hoy ganan los recolectores y gana el territorio; MicoAragón no es sólo una apuesta por que la actividad económica se produzca en nuestros pueblos, sino que también buscar ordenar la extracción de los recursos micológicos, haciéndola ambientalmente sostenible”.

Este proyecto es el resultado del trabajo del Grupo Operativo MICOARAGÓN “Gestión y valorización de los recursos micológicos de Aragón”, financiado por el Programa de Desarrollo Rural (PDR) y coordinado por el CITA de Aragón. 

Han participado Qilex Sociedad Cooperativa, ESNEPI, Casa Ubieto y PCTAD; y se ha contado con la colaboración de las Comarcas de Sobrarbe y Comunidad de Albarracín, los Ayuntamientos de Orcajo y Loarre, y la Sociedad Micológica Cesaraugusta.

Benito Lacasa, presidente de MicoAragón, dice que “esta asociación pretende facilitar los trámites técnicos y administrativos derivados de la gestión de los recursos micológicos a los municipios productores interesados en formar parte de esta red de parques micológicos de Aragón”.

3 de junio de 2021

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Cabecita Loca se ha convertido en el mejor vermut de los International Wine Challenge 2022 (IWC), celebrados en Londres. Esta bebida, elaborada por Cabecita Loca Slow Drinks en la localidad de Barbastro (Huesca), ha obtenido la medalla de oro en la categoría de “vinos fortificados”. Es la segunda vez que consigue este galardón. Si bien en 2019 alcanzó la puntuación de noventa y un puntos, en esta ocasión ha llegado a los noventa y cinco. Víctor Clavería, artesano alimentario de Cabecita Loca, explica que “se ha intentado mejorar el producto apostando por poner en valor la elegancia de las notas amargas en una bebida que comercialmente en España es mucho más dulce”. El vermut Cabecita Loca se elabora de forma artesanal, según el estilo tradicional, sobre una base de vino de garnacha blanca de Aragón. Cuenta con más de 20 extractos, entre los que predomina la Artemisia Absinthium (ajenjo). Está fortificado con alcohol vínico hasta subirlo a los diecisiete grados.

16 de mayo de 2022 |
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