Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 20 de enero de 2022

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Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 20 de enero de 2022

Miguel Zoco (de Alfocea) sustituye a Antonio Sierra al frente de Casa de Ganaderos de Zaragoza. Se convierte en el nuevo presidente de esta cooperativa que cumple este año su 803 aniversario. Le acompañan dos mujeres en la nueva Junta de la entidad: Liliana Balasch (de Mediana de Aragón), que ocupa el cargo de vicepresidente; y Rosa María Charneca (de Garrapinillos), el de secretaria.

Este nuevo Consejo de Casa de Ganaderos se ve completado por seis vocales, que son: Salvador Vela (de San Mateo de Gállego), Jesús Melero (de Alcalá de Moncayo), Sergio Fanlo (de Pina de Ebro), Javier Yebra (de Apiés), Luis Ibarbuen (de Mallén) y Pedro Jesús Montesa (de Leciñena).

Miguel Zoco asume la presidencia de esta cooperativa con la responsabilidad de estar al frente de una institución que acumula más de ocho siglos de existencia, y que ha sido pieza clave en la configuración histórica de Aragón.

Casa de Ganaderos es una cooperativa compuesta por unos 250 socios, con la comercialización de la carne de ovino como actividad esencial. Trabaja con la marca de calidad diferenciada Ternasco de Aragón, aunque también vende lechales, cordero selecto certificado, cordero ecológico y cabritos.

Su mercado de referencia son las grandes superficies y las carnicerías tradicionales de Aragón y el resto de España. También orienta sus ventas hacia la hostelería y la exportación (Asia y Oriente Próximo). Estos últimos mercados son destinos en los que está creciendo el consumo de cordero, frente a la tendencia europea a la baja.

Casa de Ganaderos presenta varios retos de futuro, como son incentivar el consumo de esta carne entre la población más joven, y que este producto no sólo sea tenido en cuenta en las celebraciones festivas sino también en el día a día. Para ello se viene trabajando con nuevos cortes, para facilitar su elaboración y consumo en la vida cotidiana de las familias.

El primer reto de la nueva Junta será equilibrar la cuenta de resultados de la cooperativa para obtener el mejor precio de venta posible para el cordero de nuestros socios. Algo que nos permitirá alcanzar un crecimiento ordenado de nuestra cooperativa.

Otra de las preocupaciones y ocupaciones del nuevo Consejo va a ser el estudio de un proyecto de instalación de un nuevo cebadero para que en un futuro nuestros socios más jóvenes no tengan el problema de las inundaciones del Ebro.

La actividad de Casa de Ganaderos no sólo se circunscribe en el ámbito económico de la comercialización de la carne que producen sus socios sino que se orienta igualmente a la conservación del patrimonio histórico y cultural generado a lo largo de sus ocho siglos de andadura. Toma protagonismo en este punto la Fundación Casa de Ganaderos, cuyo director es Armando Serrano.

La sede central de Casa de Ganaderos se ubica en un emblemático edificio en el número 8 de la calle San Andrés de la ciudad de Zaragoza, y cuenta con instalaciones en Mercazaragoza (con sala de despiece y envasado, integrada dentro del matadero) y en Nuez de Ebro (donde se ubican las naves de clasificación y una finca agrícola).

Además, Casa de Ganaderos es propietaria de una finca en Juslibol, en la que tiene un parque fotovoltaico y una explotación minera para el aprovechamiento de gravas.

22 de abril de 2021

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COAG pide al ministro Alberto Garzón un apoyo sin fisuras a la ganadería profesional de pequeñas y medianas explotaciones

Representantes de COAG se han reunido con el ministro de Consumo, Alberto Garzón. En el encuentro le han solicitado un apoyo sin fisuras del Gobierno de España a la ganadería profesional de pequeñas y medianas explotaciones. Miguel Padilla, secretario general de COAG, señala que “éstas son la columna vertebral de nuestro sector y el modelo mayoritario en España y Europa; cerca de 365.000 pequeños y medianos ganaderos que generan desarrollo económico y social en nuestros pueblos y producen una carne de excelencia sobre la base de los más altos estándares del mundo en materia de calidad, sanidad, bienestar animal y respeto al medio ambiente”.

Los representantes de COAG han solicitado al ministro Alberto Garzón un plan de apoyo concreto a este modelo social de ganadería, que “potencie y proteja su desarrollo sostenible ante el inquietante proceso de uberización del campo y el aterrizaje de fondos de inversión especulativos”. Respecto a esto, Miguel Padilla ha dicho lo siguiente: “Estos modelos son insostenibles. Llegan, esquilman y se van. Como ejemplo, el proyecto de macrogranja de 23.000 vacas de leche que se quiere instalar en Noviercas (Soria). La producción anual estimada vendría a sustituir a 432 explotaciones familiares, destruiría 726 empleos en zonas rurales y generaría el doble de residuos orgánicos que toda la población de Castilla y León”.

18 de enero de 2022 |
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