Los quesos serán los protagonistas de la próxima charla del ciclo “Turismo gastronómico en Aragón”, organizada por la Academia Aragonesa de Gastronomía. Se ha programado para el 9 de mayo, martes, a las 19:00 horas en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés, en el paseo Independencia, en Zaragoza. Intervendrá Julián Cidraque, propietario de quesos La Pardina. Expondrá la situación actual de los sectores ganadero y quesero como productores de leche y queso, y explicará las acciones de promoción en torno al queso que se produce en nuestra comunidad autónoma. También se ocupará de las rutas gastronómicas que las queserías han puesto en marcha para dar a conocer los quesos de Aragón.
Otras noticias
Ya ha comenzado en España la Ruta del Paquito de Cordero, si bien en Aragón, territorio con mayor número de participantes, se llevará a cabo en junio
La Ruta del Paquito 2026 o, lo que es lo mismo, la Ruta del Bocadillo de Cordero dio comienzo el pasado 8 de mayo en España, si bien en el caso de Aragón se llevará a cabo en junio. En total participan más de trescientos bares y restaurantes de quince provincias españolas: Madrid, Barcelona, Lérida, Valencia, Alicante, Badajoz, Cáceres, Toledo, Ciudad Real, Albacete, Cuenca, Teruel, Zaragoza, Huesca y Pamplona. Es una iniciativa de la Interprofesional del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) para “acercar este producto, en un formato accesible, al público más joven”. Se quiere resaltar este año “los beneficios medioambientales del consumo de carne de cordero y caprino, dos de las más sostenibles de la Unión Europea”. La Ruta del Paquito contará en Aragón con más de cien establecimientos participantes, lo que “pone de manifiesto el profundo arraigo del Ternasco en la gastronomía y la cultura de este territorio”.