Granja Perales, de Pastores Grupo Cooperativo, ha participado por cuarta vez en los World Cheese Awards. Ha obtenido siete medallas, una para cada una de sus siete referencias de queso de oveja. Han sido tres medallas de plata y cuatro de bronce.
– Los quesos reconocidos con medalla de plata han sido los de mayor maduración: el viejo de nueve meses, el añejo de doce y el nuevo curado al romero, que saldrá al mercado en una producción limitada antes de Navidad.
– Ha obtenido medalla de bronce el resto de la gama: el fresco, el semicurado de tres meses, el curado de seis meses y el semicurado de dos meses, que se comercializa bajo la marca Queso de Teruel, de la Asociación de Productores de Leche y Queso de Teruel, a la que está asociado Pastores.
Los quesos madurados de Granja Perales están elaborados de manera artesanal, con leche cruda de las propias ovejas que Pastores Grupo Cooperativo tiene en sus instalaciones de Perales del Alfambra (Teruel).
Más detalles, en el enlace siguiente:
https://www.grupopastores.coop/granja-perales-medallas-todos-quesos/
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La II Jornada sobre Legumbres Singulares de Aragón se celebra en Oliete (Teruel) este lunes, 14 de septiembre de 2026
DIARIO DEL CAMPO
El grupo operativo PROLEGARA ha organizado para este lunes, 14 de septiembre de 2026, la II Jornada sobre Legumbres Singulares de Aragón. Tendrá lugar a las 10:00 horas en el Centro de Despertadores Rurales Inteligentes, ubicado en Oliete (Teruel). Ahí se dará a conocer el resultado del trabajo realizado en la recuperación y reconocimiento de las variedades tradicionales de legumbres aragonesas.
PROLEGARA está impulsado por Gardeniers, Apadrinaunolivo.org, Mensa Cívica, CITA Aragón y FITA. En la jornada participará Ismael Ferrer, director gastronómico del CIGA, el cual hablará sobre el valor cultural, nutricional y gastronómico de las legumbres aragonesas. La sesión incluirá una visita a parcelas de ensayo y una degustación de legumbres recuperadas, a cargo de Luis Estopiñán, chef del restaurante Malaboka, de Alcañiz.